卫健委发布《成人肥胖食养指南（2024年版）》给出最佳食物选择！
为辅助预防和控制我国人群高脂血症的发生发展，改善高脂血症人群日常膳食，提高居民营养健康水平，发展传统食养服务，根据《健康中国行动（2019—2030 年）》和《国民营养计划（2017—2030 年）》相关要求，制定《成人高脂血症食养指南（2023 年版）》。
本指南以食养为基础，依据现代营养学理论和相关证据，以及我国传统中医的理念和调养方案，提出具有多学科优势互补的成人高脂血症人群食养基本原则和食谱示例。
食养原则和建议
根据营养科学理论、中医理论和目前膳食相关慢性病科学研究文献证据，在专家组共同讨论、建立共识的基础上，对高脂血症人群的日常食养提出 8 条原则和建议。包括：1、吃动平衡，保持健康体重。2、调控脂肪，少油烹饪。3、食物多样，蛋白质和膳食纤维摄入充足。4、少盐控糖，戒烟限酒。5、因人制宜，辨证施膳。6、因时制宜，分季调理。7、因地制宜，合理搭配。8、会看慧选，科学食养，适量食用食药物质。
各类食物选择举例
谷薯类
宜选择食物：糙米、全麦面粉、玉米、青稞、荞麦、黄米、燕麦、小米、高粱、藜麦、红薯、紫薯等。
减少、限制品种：黄油面包、糕点等高能量加工食品，以及油条、油饼等油煎油炸食品。
优选食物：鱼虾类、瘦肉、去皮禽肉等。
减少、限制食物：肥肉、加工肉制品、咸肉、鱼籽、蟹黄、鱿鱼、动物内脏等。
优选食物：新鲜水果、新鲜蔬菜。
减少、限量食物：添加糖高的水果制品；腌制蔬菜。
优选食物：鸡蛋、鸭蛋等。
减少、限量食物：咸蛋等。
优选食物：脱脂奶、低脂奶、鲜牛奶、低糖酸奶等。
减少、限制食物：奶油、黄油等。
优选食物：黄豆、黑豆、青豆、豆腐、豆腐干等
减少、限制食物：油豆腐皮、豆腐泡等油炸豆制品。
优选食物：紫苏油、亚麻籽油、核桃油、橄榄油、茶籽油、菜籽油、葵花籽油、玉米油、芝麻油、豆油、花生油、青稞胚芽油等
减少、限量食物：棕榈油、椰子油，猪油、牛油、羊油及其他动物油。
优选食物：低钠盐（每日不超过 5g）。
减少、限制食物：酱类、腐乳等高盐调味品；红糖、白糖、糖浆等。
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