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薄荷：夏季解暑的良药与健康食品

泰然健康网
2025-06-28 15:21

夏季养生小贴士

随着夏日的脚步越来越近，人们纷纷开始寻找解暑的妙方。在这些琳琅满目的选择中，薄荷以其独特的清凉味道，成为了备受推崇的解暑良药。无论是薄荷味的牙膏、口香糖，还是薄荷汽水，都能轻松驱走夏日的闷热，让人神清气爽。然而，薄荷的妙用并不仅仅体现在这些日常用品中。实际上，这枚小小的叶子还是一味珍贵的中药材，其药食同源的特性让它在夏日养生中发挥着不可或缺的作用。
中医理论认为，薄荷具有辛凉特性，能够归入肺、肝经，具备疏散风热、清利头目、利咽透疹以及疏肝行气等多重功效。古籍《神农本草经》中记载，薄荷气味辛温且无毒，可治疗贼风伤寒、发汗恶气，并能缓解心腹胀满、霍乱以及宿食不消等症状，其煮汁服用或生食均可。同时，《本草纲目》也指出，薄荷的辛凉特性使其成为专于清风散热的良药，对于头痛、头风、眼目、咽喉以及口齿等病症有着显著的治疗效果。因此，在夏季这个离不开薄荷的季节里，我们可以充分利用其独特的清凉和药用价值，为我们的健康保驾护航。

疏散风热

薄荷是治疗风热感冒的良药。风热感冒的症状包括发热、微恶风寒、无汗或有汗不畅、头痛、口渴咽痛等。此外，风热感冒还可能引起眼睛干痒发红和咽喉痒痒的不适。此时，一杯薄荷水能带来清凉与舒缓。薄荷的辛凉特性使其能够透散表邪、清解表热，并有一定的发汗作用，特别适合风热表证无汗或有汗不畅的患者。

清利头目，利咽

薄荷轻扬升浮，擅长疏散上焦风热，同时清利头目、利咽。因此，对于风热之邪上攻引发的头痛眩晕和咽喉肿痛，薄荷显示出显著的疗效。此外，当天气炎热导致精神不振、昏昏欲睡时，只需在太阳穴上抹点清凉油，其中的薄荷油和薄荷脑就能迅速唤醒你的精神。

透疹止痒

薄荷不仅能透疹外出，治疗风热束表导致的麻疹不透，还能祛风止痒，适用于皮肤瘙痒。虽然现在麻疹较为罕见，但薄荷的这一功效仍非常实用。对于身上痒、一抓就出抓痕的情况，只需将薄荷叶捣烂后擦患处，即可迅速止痒。

疏肝行气

肝主疏泄，喜欢条达舒畅。当情志不遂或病邪侵扰时，肝失疏泄、条达，就会引发肝气郁滞证。这类症状包括胸胁胀痛、情志郁闷、善叹息等，女性还可能出现月经不调、痛经等问题。薄荷入肝经，能够疏肝行气，因此非常适合用于治疗肝郁气滞证。值得一提的是，治疗肝郁气滞的名方逍遥散中就配伍了薄荷。

如何更好地享用薄荷？

薄荷粥

鲜薄荷叶30克或干品15克，加入1升清水，用中火煎煮至约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。接着，用150克粳米煮粥，待粥快熟时，加入薄荷汤和少许冰糖，再煮沸即可。这款粥品具有清新怡神、疏风散热、增进食欲和助消化的功效。

薄荷豆腐

准备2块豆腐、50克鲜薄荷和3条鲜葱，加入2碗水煎煮，至水减半后趁热食用。此方可有效治疗伤风鼻塞、打喷嚏和流鼻涕等症状。

薄荷红茶

取薄荷叶1克、荷叶1克和祁门红茶3克，放入瓷杯中，倒入烧开的泉水或纯净水，加入冰糖或蜂蜜，盖上盖子焖一会儿。之后用茶漏过滤到另一玻璃杯中，即可享用。这款茶饮适合夏季暑热、疲乏困倦和胃口不佳的人群。

薄荷糕

以糯米、绿豆各500克为主料，加入15克薄荷和25克白糖，以及少许桂花，制作成馅料。将糯米焖熟后晾凉，然后包入豆沙馅，用木槌压扁即成。此糕点具有清凉、疏风散热和清咽利喉的作用。

鲜薄荷鲫鱼汤

将1条活鲫鱼剖洗干净后煮熟，加入葱白、生姜和20克鲜薄荷，煮至水沸后调味即可。每天食用1次，连续3~5日，可治疗小儿久咳。

薄荷鸡丝

将150克鸡胸脯肉切成细丝，加入蛋清、淀粉和精盐拌匀待用。同时洗净150克薄荷梗并切成段。锅中加油烧至五成热，倒入鸡丝过油。另起锅加底油，放入葱姜末、料酒、薄荷梗、鸡丝、盐和味精略炒，最后淋上花椒油即可。此菜具有消火解暑的功效。

薄荷冰

将4碗清水煮开后加入薄荷叶煮5分钟，然后放凉并放入冰箱冻成冰粒。咽喉痛或口干时取适量冰粒放入口中咀嚼，可起到清凉利咽的作用。

薄荷使用注意事项
1、薄荷在煎煮时不宜久煎，且建议后下，以充分发挥其药效。临床使用的薄荷，根据部位不同，功效有所差异，薄荷叶更擅长发汗解表，而薄荷梗则偏于疏肝行气。
2、备孕女性应慎用薄荷，因其具有抗早孕作用，可能影响生育。
3、怀孕期间的女性不宜过量使用薄荷，哺乳期女性则禁用，因薄荷会抑制乳汁分泌。
4、阴虚血燥者禁用薄荷，这类人体内虚热内生，常表现为颧骨潮红、舌头少苔，使用薄荷可能加重症状。
5、体质虚弱、易出汗者，如体虚自汗者，不宜使用薄荷。
6、蚕豆病患儿禁用薄荷，因可能引发溶血反应。
自制薄荷露
将新鲜的薄荷叶彻底清洗后，放入锅中加水煮沸，通过蒸馏的方式即可得到薄荷露。这种薄荷露不仅具有疏风止痒、消肿定痛的功效，还能醒人关窍，提升醒脑的效果。
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