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警惕饮料中的冰块：为何可能不干净？

泰然健康网
2025-06-28 15:33

炎炎夏日，加冰饮料成为了众多朋友的消暑神器。然而，你是否曾警惕过，这些冰块可能并不干净？
若你正畅饮加冰饮料，或许不知，其中冰块竟可能暗藏“污点”。

冰块的温度虽低，却可能因多种途径而“不洁”。许多朋友对此感到困惑：冰块的低温特性使其似乎不易受到污染。然而，事实是，饮料中使用的冰块可能因多个环节而受到污染，这些环节包括但不限于制冰水源、制冰机、储冰设备以及盛冰容器等。若这些环节未能得到及时有效的清洗和消毒，便可能成为污染的源头。此外，制冰水源的不卫生也是导致冰块菌落总数超标的重要原因之一。若制冰水本身含有微生物，那么制成的冰块很可能携带过量的细菌、致病菌或病毒。

制冰及冰块运输、储存过程中设备的污染
为便于取用，许多商家常将冰块存放在敞口容器中，这无疑增加了冰块受到细菌、其他微生物以及苍蝇、蟑螂、蚊子等污染的风险。同时，若运输冰块的容器或取冰的冰铲存放不当，又未能及时清洗消毒，那么这些污染物便极易进入冰块之中。

冰块可能为非可食用冰块。

虽然这种情况较为罕见，但其潜在风险极高。某些商家可能会使用存放过海鲜的冰块来制作饮料冰，这样的冰块很可能携带了细菌、病毒或寄生虫等有害物质。

建议消费者在购买饮料时选择不加冰，这样不仅有助于保障自身的健康，还能确保获得更多的饮料量。
明知加冰饮料存在风险，但若仍想品尝，该如何选择呢？事实上，许多消费者都面临着这样的困境。例如，有些人坚信只有加入冰块的冰美式咖啡才能称之为真正的冰美式，没有冰块则显得不够完美。

若仍想品尝加冰饮料，但又担心其风险，不妨尝试在家自制冰块，并携带保温杯出门，在购买饮料后自行加入冰块。但需留意制冰机、冰箱和保温杯的清洁情况。此外，在店内购买加冰饮料时，应挑选信誉良好、卫生条件上乘的店家。购买过程中，需细心观察店家盛装冰块的容器是否清洁且加盖密封，同时注意店员在取冰时是否佩戴一次性手套，以及冰铲是否存放在清洁的专用容器内，等等。
喝饮料前，不妨先打开看看，仔细检查一下冰块是否出现变质或污染。对于购买的加冰饮料，建议尽快享用，以免影响口感。许多加冰饮料的包装上都会有类似的提示，如“最佳赏味期半小时，请于2小时内饮用完毕”，这提醒我们及时享用，确保饮料的新鲜与美味。

那么，在家自制冰块时，我们应该注意些什么呢？首先，在选购模具时，要留意产品的标识，确保购买到有质量保障、标明“食品接触用”或类似用语的产品。同时，要仔细查看包装，选择包装完好、生产日期近期且在保质期内的产品，以避免细菌、霉菌等污染。此外，还要嗅闻一下产品是否有异嗅、异味，以确保使用时不会与食品串味，从而影响食品安全。
选定了冰盒模具后，自制冰块过程中，个人手部卫生至关重要。务必在制作前后彻底清洁冰盒模具，确保其洁净。制作冰块时，应使用可直接饮用的冷水。同时，为避免交叉污染，建议将冰块单独放置在冰箱的专用隔间内，以防止沾染上其他食品的细菌。