炎炎夏日，来一碗荞麦冷面，凉爽劲道，瞬间打开你的味蕾
现在又到了一年一度最热的季节了，夏天可真是一个折磨人的小妖怪，不仅会让人晒黑，而且还会让人汗流浃背，尤其是对爱出汗的朋友更加不友好。
一出门汗液就立马顺着背流了下来，让人痒痒的，很难受，而晒黑这一点对于爱美的小仙女来说就更加不友好了，即使出门抹防晒、打伞也不管用，该晒黑还是继续晒黑。
而上面这两点还不算最痛苦的，最不想面对的一件事就是夏天容易没有食欲，闷热的夏天使人们的胃口变差，除了吃一些水果和冰棍儿雪糕外，平常吃的最多的就是酸酸甜甜凉凉的荞麦冷面了。
最重要的是荞麦冷面制作简单，酸甜可口，特别开胃。此外，荞麦冷面富含赖氨酸和可溶性膳食纤维，含有蛋白质的氨基酸组成相对平衡，因此在体内不容易转化为脂肪。
与普通的面条相比，荞麦面条的热量低得多，吃饭时很容易就有饱腹感，喜欢健身或者减肥的人可以试试。
炎炎夏日，就应该来一碗荞麦冷面，清凉爽口，让你一整天胃口大开。下面我们一起来学习一下如何制作荞麦冷面吧！
制作步骤：
准备适量的荞麦面，熟鸡蛋（如果你喜欢的话溏心鸡蛋的话也可以放溏心鸡蛋），适量的海苔，一点黄瓜丝，一点熟芝麻，适量的辣椒油，干姜，肉桂，洋葱根，1斤牛肉筋骨。
荞麦冷面的面汤是制作冷面的关键，将牛肉筋骨浸泡在冷水中2小时。往锅里加入冷水，然后加入牛筋骨煮，煮大约15分钟，去除表面漂浮的泡沫，然后放入锅中炖。
慢慢煮，直到牛骨汤变白，这个过程将持续大约3个小时。冷面应该提前半小时在冷水中浸泡，在等待的过程中，我们可以用过滤器处理汤里的浮油和肉渣，这样牛骨汤看起来就更清了。
在锅中加入适量的姜、肉桂和洋葱根，倒入牛肉汤中，调味料是用适量的酱油和糖制成的，煮熟的牛筋也可以一起放入锅中。
煮沸15分钟后，如果汤里有泡沫，煮沸的汤可以再次过滤。汤加工后，加入盐、醋、辣椒油和其他调味料调味，放入冰箱冷冻1小时。
在煮冷面之前，你可以在煮好的水中加盐，防止面条粘在一起。烹饪后，取出并用冷水冲洗干净，然后把它放进碗里。
这时，你可以根据自己的喜好放入适量的海苔、黄瓜丝、熟芝麻、熟鸡蛋、牛肉片等配菜。将冷冻牛骨汤倒入其中，如果你喜欢吃冷的，你可以在汤里加冰，味道更好。
吃面条时，喝一口又凉又美味的牛骨汤，立马就能消除一整天的疲劳。如果你觉得做起来很麻烦，你可以买现成的，而且很好吃，跟自己做的比起来一点都不差。
荞麦面条营养丰富，热量低，所以吃后不容易发胖。夏天更适合吃荞麦面，凉凉爽口，让你一整天胃口大开。夏天是吃冷面的季节！
你也可以在碗里放些冰，那种冰冷而舒适的感觉，吃一口浑身都觉得凉爽起来了。
冷面原料丰富，酸甜可口，口感滑爽，唇齿留香，除了美味的传统汤，辅以新鲜的配料，灵活性强，简单的配料带给你不简单的味道！
荞麦冷面，地道朝鲜延边特产，打开味蕾的美味。纯粮食，营养健康，正宗黑荞麦，甜荞淀粉含量高，香味浓，口感较好，具有极高的营养价值。
面条色美味香，口感细腻，细腻爽滑，劲道Q弹，柔软有嚼劲。精选优质荞麦原料纯粮食加工，无明胶，无色素，自然荞麦色，更健康。
粗细均匀，色泽灰褐发亮，表面光洁，有荞麦的自然香味。面条细嫩爽滑，劲道Q弹，柔软有嚼劲，丰富的料包，独特朝鲜族风味，风味独特，清凉馥郁，酸甜爽口。
相关知识
夏日炎炎，来碗凉面解解暑！四款必备凉面，让你的味蕾瞬间降温
炎炎夏日吃冷面
夏日必备！清凉爽口的荞麦冷面
夏日清爽减脂餐：荞麦冷面做法
夏日必备！韩式荞麦冷面，清爽低卡又美味
荞麦冷面配辣白菜，夏日清凉美味来袭
轻松消暑：韩式泡菜荞麦冷面的夏日魅力与制作指南
夏日懒人必备！低脂三色荞麦冷面做法详解
夏日必备！日式荞麦凉面复刻
炎炎夏日吃冷面，既可以降温解暑，还可以一饱口福，健康又满足！
网址: 炎炎夏日，来一碗荞麦冷面，凉爽劲道，瞬间打开你的味蕾 https://m.trfsz.com/newsview1477303.html
