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外卖食用安全：外卖员避而远之的12类食物及行业问题

泰然健康网
2025-06-28 21:33

01外卖员不碰的食物

近日，一个关于“外卖员从不触碰的12类食物”的话题在社交媒体上引起了广泛关注。这些食物不仅可能存在卫生问题，还可能因配送过程中的种种不确定因素而影响食用安全。接下来，让我们一起看看这些备受争议的食物，看看你是否曾误点其中之一。

◆ 食物安全隐患

一些外卖食物可能因为卫生问题或配送过程中的不确定性而影响其安全性。这些因素让人对外卖的食用安全产生了担忧。

◆ 具体食物种类及问题

近日，一份关于“外卖员从不触碰的12类外卖”的清单在社交媒体上激起了轩然大波。这些被视为“不洁”或“不安全”的食物，不仅可能存在卫生隐患，还可能因配送环节的不确定因素而影响食用安全。那么，究竟哪些外卖是外卖员们避而远之的呢？让我们一起揭晓这份备受关注的清单，看看你是否曾误点其中之一。

黄焖鸡：某些商家可能采用冷冻肉或质量不佳的肉类，同时配菜清洗不彻底，存在卫生隐患。

炸鸡：炸鸡市场参差不齐，许多商家使用半成品，若保存不当则易生虫或变质。

麻辣烫：因菜品繁多，商家可能采购平价食材，质量难以保障，且汤底可能含有不利健康的化学物质。

盖浇饭：为节约成本和时间，部分商家可能对食材清洗处理不充分，烹饪时使用过多油盐，甚至可能采用地沟油或劣质大米。

饺子：外卖饺子多为速冻产品，馅料可能使用低质肉类或边角料，新鲜度无法确保。

粥：部分商家为追求黏稠口感，可能添加增稠剂等添加剂，而非长时间熬制。

烤肉拌饭：价格亲民但肉质一般，多使用速冻肉，质量难以保证。

轻食：为降低成本，部分商家可能采用合成肉等劣质食材，含大量添加剂和激素。

料理包快餐：即预制菜，商家提前备好菜包，加热即可出餐，但含有大量添加物。

水果捞：水果成本高，不良商家可能用坏果制作，加酸奶等掩盖不新鲜。烧烤：为追求效率和降低成本，部分商家可能采用油炸方式制作烧烤，影响口感和健康。即使真烧烤，烟雾和高温也可能导致营养流失和有害物质生成。汤品：为节省时间和成本，有些商家可能采用粉冲方式制作汤品，口感和营养价值均较低。

此外，国务院食安办已挂牌督办杨铭宇黄焖鸡米饭的食品安全问题，曝光其使用发酸食材、回收剩菜再加工、无证员工上岗等严重问题。

◆ 外卖行业问题及行动

央视新闻近日披露，“杨铭宇黄焖鸡米饭”后厨存在诸多问题，这一事件迅速激起了社会的广泛关注。为切实保障消费者的合法权益，相关部门已采取行动，对这家餐饮企业进行调查和处理。 3月13日，国务院食安办对山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，以加强对这两地核查处置工作的监督。

针对外卖消费中的诸多隐患，我们需保持警惕。首先，高油高盐重口味的问题不容忽视。许多外卖为追求美味，会过度添加油、盐和调料，长期食用这样的食物对健康极为不利，可能导致肥胖、高血压等慢性病。其次，卫生条件也是外卖消费中的一大隐患。一些商家可能会在食材选择、加工环境和餐具消毒等方面降低标准，从而威胁消费者的健康。再者，营养不均衡也是一个值得关注的问题。 许多外卖食物类型单一，缺乏必要的营养素，长期食用可能导致营养不良。最后，配送时间过长也可能导致食物变质或滋生细菌，因此消费者在选择外卖时也应注意这一细节。