皮蛋不凉拌，和低脂高钙菜煮，口感鲜嫩，清热解毒还减肥！
无论什么季节，皮蛋都经常登上饭桌，尤其是吃酒席时，很多开胃菜中就有皮蛋的身影，并且多数皮蛋出现都是以凉拌为主，尤其是夏天到了之后大家吃凉拌皮蛋的次数更是增多了，因为清爽开胃嘛。但是在小编看来，相较于凉拌皮蛋，将皮蛋和苋菜煮会更加适合夏天，同时口感也是会更加好。皮蛋苋菜汤这份汤的口感是比较鲜嫩的，因为有苋菜这份蔬菜加持，并且也正是如此，所以这份汤的鲜味也是十分足的，而且更加消暑。
皮蛋苋菜汤不仅是一份口感好的汤菜，同时也是一份营养丰富的菜，并且这两份菜都是最适合夏天吃的。其中皮蛋在夏天的时候吃，有着清凉消暑的效果，而苋菜，本身就是一个低脂高钙菜，同时苋菜还是一个清热解毒还减肥的食材。并且皮蛋苋菜汤也是一份做起来简单的一份菜，可以说比凉拌皮蛋还要简单的菜。那下面小吃就将这份简单的消暑减肥菜的做法给大家说说，大家可以跟着小吃一起动手做做看。
【皮蛋苋菜汤】
我们只需要准备苋菜、皮蛋就行。苋菜有红苋菜和青色的，这两种我都是随便买的，只要不要买到有虫眼，不新鲜的就行。至于皮蛋是端午节公司的发的，总共6个，用3-4个就行。买完所有的食材后就可以洗菜、切菜、炒菜。
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