苋菜皮蛋汤的做法
类别:
工艺:烧 口味:咸鲜味 食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 苋菜(绿}250克
辅料: 松花蛋（鸭蛋）50克
调料: 大蒜（白皮）5克 植物油20克 盐2克 生抽5克 味精1克
指数:
做法步骤： '1.苋菜洗净，用手撕成两段；
2.大蒜去皮洗净，切丁；
3.松花皮蛋去壳，用线切成桔瓣块；
4.锅中放油烧热，倒入大蒜爆香，加皮蛋和盐炒几下；
5.至闻到皮蛋香味时，放入苋菜炒几下；
6.加水煮沸，加点生抽和味精即可出锅。
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由... 详细介绍
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松花蛋（鸭蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、... 详细介绍
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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜... 详细介绍
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味精：1.味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝... 详细介绍
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营养成分： 能量157.98千卡 蛋白质14.97克 脂肪6.12克 碳水化合物16.4克 叶酸834.25微克 膳食纤维5.56克 胆固醇304毫克 维生素A987.75微克 维生素C117.85毫克 维生素E2.48毫克 胡萝卜素5276.5微克 核黄素0.4毫克 硫胺素0.11毫克 烟酸2.14毫克 钙503.19毫克 磷238.84毫克 钾626.02毫克 钠1540.38毫克 碘3.43微克 镁306.61毫克 铁15.38毫克 锌2.81毫克 硒14.17微克 铜0.4毫克 锰2.02毫克相关知识
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