【步骤图】下饭届的神!!!家常凉拌菜之虎皮尖椒皮蛋（简化版擂椒皮蛋）的做法
下饭届的神!!!家常凉拌菜之虎皮尖椒皮蛋（简化版擂椒皮蛋）
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作者： 菜菜的小厨房呀
夏天到了，天气一热容易没胃口，最适合吃吃凉拌菜了，这时候来个家常版的虎皮尖椒皮蛋（又叫简化版擂椒皮蛋），隔壁小孩都馋哭了～ 这个家常版的虎皮尖椒皮蛋，或者说是简化版擂椒皮蛋，我愿称之为下饭届的神～而且做法简单粗暴，喜欢的来试试吧～ 用料
皮蛋 6只 青椒 6根 蒜 4头 香醋 一勺 生抽 一勺 油 适量 盐 适量 耗油 一小勺 花椒油 一小勺 鸡精 一小勺下饭届的神!!!家常凉拌菜之虎皮尖椒皮蛋（简化版擂椒皮蛋）的做法步骤
步骤 1
青椒洗干净擦干水分，下锅煎至两面出现虎皮，整体变软，盛出，备用
步骤 2
皮蛋剥壳，洗干净沥干水分，备用
步骤 3
皮蛋切块，辣椒撕成条，加各种调味料（生抽，耗油，醋，鸡精），拍点蒜沫，淋一层热油，加花椒油，拌匀 其实做菜包容性很强，比如凉拌菜就可以根据自己口味不同增减调料，刚开始不熟悉手感可以少量多次加，边尝边调整，做多了就好啦～
步骤 4
最后就是备好米饭，开吃，超级下饭哦～
菜谱创建时间：2024-05-19 21:44:37
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