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帮助学生健康“减重” 临安这所大学食堂推出减脂餐

泰然健康网
2025-06-29 14:04

为了帮助师生保持健康体重、提升身体素质，杭州医学院创新推出“三低两高”科学减脂餐，搭配“阳光长跑”体能计划，让体重管理成为看得见、吃得着的校园日常。

上午十点，杭州医学院临安校区的食堂后厨正在为午餐高峰做准备，除了日常的热锅炒菜，厨师们还准备了低脂午餐肉、蒸红薯蒸玉米、水煮西蓝花等菜品。经过精心搭配与摆盘，一份份精致诱人的减脂餐就准备好了。大二学生厉彦是减脂窗口的常客，种类丰富、色泽鲜艳的餐食让他赞不绝口。“我吃完之后觉得味道还是很不错的，加上现在生活条件又好，平时除了一日三餐大家也经常吃一些小零食，导致我们摄入的营养太多，所以想借助减脂餐，平衡每天的能量输入和输出。”厉彦告诉记者。

预防医学专业的学生管雨晴受专科课程影响，特别注重日常饮食健康，因此学校推出的减脂餐成为了她每周的必点餐。“学校的减脂餐挺好的，有碳水有维生素也有蛋白质，现在主流的减肥方法生酮饮食就是多摄入蛋白质，所以我觉得这种少油少盐的减脂餐，是非常利于我们健康的。”管雨晴表示。

据国家卫健委最新数据显示，我国成人超重率和肥胖率分别高达34.3%和16.4%，且呈现持续上升趋势。作为医学人才培养重地，杭州医学院将食堂打造成实践课堂，在食堂设置“膳食宝塔”模型、摆放健康称，并将减脂餐从每晚限定升级为每餐供应，在传授健康知识的同时，为学校师生创造良好的健康生活环境。此外，除了低盐、低脂、低胆固醇以及高纤维素、高维生素的“三低两高”科学饮食，杭州医学院还实施了“阳光长跑”计划，通过“饮食+运动”相结合的形式，全方位守护师生们的健康。“接下去，我们想在目前方案的基础上继续调研，看学生有怎样的需求，比如什么时间点推出减脂餐会更合适，学生更喜欢什么样的菜品，包括菜品组合的优化，未来我们都将进一步完善。”杭州医学院后勤管理处副处长、采购中心副主任陈利丽说，通过这些举措升级学校的餐饮服务，也将科学食养的理念融入校园日常生活。

来源：临安新闻网作者：编辑：黄晓强

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