「保健篇」减肥补充乳清蛋白还是酪蛋白
通过之前的文章我们了解到，减肥期间补充足量的蛋白质是很有必要的，关于蛋白质的知识，我们这里不再过多的介绍，今天主要说说减肥期间乳清蛋白和酪蛋白的选择问题。
乳清蛋白和酪蛋白，都是牛奶里的东西。
牛奶里有两类主要的蛋白质，其中占大头的是酪蛋白，约80%。
酪蛋白溶水性不好，所以牛奶里面，脂肪和酪蛋白是不溶水的部分，加工牛奶制品的时候，比如做乳酪，这部分就被分离出来了。
剩下的东西，是溶水的液体，叫乳清。过去乳清是加工牛奶的废物，但是乳清里面有种好的东西，就是乳清蛋白。
乳清蛋白有两种好处，一个是消化吸收快，一个是乳清蛋白里面支链氨基酸的比例非常大。
有很多研究都发现，乳清蛋白对运动者肌肉的合成非常有好处，可能就是因为这两个好处。
当然，乳清蛋白还被认为有很多保健作用，比如有些研究认为还对抑郁症有好处。
但这是不是说乳清蛋白就比酪蛋白好呢？也不见得。
剩余69%未读
立即解锁专栏，阅读全文
举报/反馈
相关知识
「保健篇」减肥补充乳清蛋白还是酪蛋白
什么是乳清蛋白和酪蛋白？乳清蛋白与酪蛋白哪个更好？
乳清蛋白好还是坏？
酪蛋白和乳清蛋白的区别
蛋白粉究竟是不是「智商税」？乳清蛋白、大豆蛋白、牛初乳、酪蛋白该怎么选？
什么是乳清蛋白,浓缩乳清蛋白是什么,乳清蛋白的功效,乳清蛋白的作用
乳清蛋白增肥还是减肥
乳清蛋白粉：吃还是不吃
汤臣倍健乳清蛋白粉补充优质蛋白，呵护身体健康
蛋白质粉,乳清蛋白,蛋白质
网址: 「保健篇」减肥补充乳清蛋白还是酪蛋白 https://m.trfsz.com/newsview1481505.html
