健康导读
牛奶是个好东西，张文宏医生说了：早餐要喝牛奶。但一进超市，琳琅满目的各种奶制品常常让人感到无从下手，高钙奶、低脂奶、有机奶、复原奶…到底应该怎么选呢？
一、高钙奶
高钙牛奶，顾名思义就是牛奶中的钙含量较高。但含量和吸收是两回事儿，高含量并不意味着好吸收。市场上很多高钙牛奶都添加了碳酸钙、乳钙等成分，从营养表上看，钙的含量确实有所增加，但这种钙对于人体的吸收利用率是有限的。所以，高钙牛奶并不意味着什么。
二、低脂奶
根据脂肪含量的不同，牛奶可以分为脱脂，半低脂，低脂肪，低脂，全脂。低脂牛奶比普通牛奶含有更少的脂肪和卡路里。但是对健康有益的脂溶性维生素，如维生素 a、 d 和 e，在脱脂过程中也会被去除。所以只要你不把牛奶当水喝，就没必要为这多余的几克脂肪纠结。
三、有机奶
有机食品是食品认证的全球标准，其生产是严格的，禁止使用合成农药、肥料、激素、转基因食品及其衍生物。有机牛奶和普通牛奶的区别在于，它需要更高水平的生产，但就营养而言，它和普通牛奶一样。
四、复原奶
复原乳，又称还原乳，其实是在炼乳或奶粉中加入适量的水，重新配制而成的。复原乳与生乳中水、固体物比例相当，但一些还原奶会添加额外的风味物质。根据中国的国家标准，复原乳是允许生产和销售的，只需清楚注明即可。
五、巴氏杀菌奶
巴氏杀菌奶是由牛(羊)的原料奶经过巴氏杀菌制成的液体产品。这种方法可以杀死牛奶中的有害细菌，同时保持牛奶的营养和纯正的味道，但缺点是保质期很短。
六、灭菌奶
灭菌乳分为超高温灭菌乳和保持灭菌乳，其优点是保质期长，但经过高温加热后，许多人担心营养会被破坏。当然，高温会损失一些维生素，但大部分的营养物质得以保留，总的来说没有我们想象的那么严重。
比起上面这些，其他诸如调制乳、乳饮料、早餐奶等奶制品就要逊色很多，不仅牛奶含量少，而且添加物较多，成分表较复杂，不建议大家当做营养品补充哦~返回搜狐，查看更多
