陈皮是橘子皮吗？
我们常能听到“陈皮”这个词，尤其在中医药膳和茶饮中，它出现的频率尤为高。不少人在听到“陈皮”时，会自然而然地联想到家里吃剩的橘子皮。那么，陈皮真的就是橘子皮吗？
首先，我们要明确的是，陈皮通常是橘子皮。
陈皮的制作原料就是橘子皮，需要经过特定的加工和长时间的陈化过程。优质的陈皮通常选用特定品种的橘子皮，这些皮在采摘后需经过清洗、晾干、密封存储等多个步骤，且在陈化过程中需要定期翻晒和检查，以确保其质量和风味。因此，从严格意义上讲，陈皮是橘子皮经过精心制作和陈化后的产物，其价值远超普通的橘子皮。
陈皮的功效与用途
1、理气健脾
2、燥湿化痰
3、调味增香
在使用陈皮时，我们不仅要了解其功效和用途，还要注意选择优质产品、适量使用以及特殊人群的慎用问题。只有这样，我们才能充分发挥陈皮的养生功效，为我们的健康保驾护航。
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