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枣庄大豆低聚糖生产厂家

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食品级大豆低聚糖厂家 大豆低聚糖生产厂家 大豆低聚糖价格 大豆低聚糖 英文名:Soybean oligosaccharides(SBOS) 别名:大豆低聚糖是a-半乳糖苷类,主要由水苏糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等组成 外观:粉末 分子式:C24H42O21 4H2O 分子量:738.64 CAS号:10094-58-3 含量:≥95% 【产品性状】 低聚糖(或寡糖Oligosaccharides)是指其分子结构由2~10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。分子量300~2000,界于单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)和多糖(纤维、淀粉)之间,又有二糖、三糖、四糖之分。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称。成分是指单糖数为3~4的蔗糖(双糖)、棉子糖(三糖)和水苏糖(四糖)等。 用途:常用于各类食品、饮料、保健品、保健食品、医药原料等。 大豆低聚糖 。大豆低聚糖有类似于蔗糖的甜味,其甜度为蔗糖的70,大豆低聚糖热值为蔗糖的50,大豆低聚糖可代替部分蔗糖作为低热量甜味剂。大豆低聚糖的保温、吸湿性比蔗糖小,但**果葡糖浆。水分活性接近蔗糖,可用于清凉饮料和焙烤食品,也可用于降低水分活性,还可达到保鲜,保湿的效果。
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