宝子们，每天干饭时，你有没有想过手里的主食，其实藏着“营养密码”？
今天就来给大家安利被很多人忽视的“超级主食”——全谷物！它不仅是膳食纤维、B族维生素和矿物质的“宝藏仓库”，还藏着超多健康小秘密，快跟着一起解锁吧！
一、全谷物≠粗粮！这些冷知识你知道吗？
很多人以为粗粮就是全谷物，大漏特漏！
全谷物可是谷物界的“完整主义者”，只有在加工过程中保留完整籽粒结构的谷物，才能贴上“全谷物”的标签。像被打磨得光溜溜的普通糙米，虽然是粗粮，但因为没保留完整结构，也不能算全谷物哦！下次别再傻傻分不清楚啦！
二、挑选全谷物的“火眼金睛”修炼指南
去超市选购全谷物食品，可不能只看包装花里胡哨。
先靠眼睛“验货”，瞅瞅外观、形态和色泽，天然的全谷物都带着质朴的气质。
要是买预包装食品，配料表和营养标签就是你的“寻宝图”，配料表越靠前出现全谷物字样，越值得放进购物车！
三、每天一把全谷物，让身体收获满满健康能量！
强烈建议，成年人每天来50-100克全谷物，如：燕麦、玉米、高粱、小米等。
但我国居民整体摄入量较低，是时候给主食“升级”了！尤其是肥胖、糖尿病、高脂血症等慢性病人群，全谷物就是你们的“健康战友”，适量多吃，能帮身体更好地控制指标。
一日三餐，随便挑一餐安排上全谷物，和精制米面搭配，做成杂粮饭、八宝粥，口感和营养直接“拉满”！
不过，肠胃不好的老年人和胃肠疾病患者要注意啦，吃全谷物讲究“细水长流”，粗细搭配、控制好量，别让肠胃“闹情绪”。
另外，全谷物自带“傲娇”属性，相比精制米面，它不饱和脂肪酸含量高，保质期短，买回家记得密封好，放进冰箱冷藏，好好“伺候”着！
四、解锁全谷物的神仙吃法，厨房小白也能逆袭！
觉得全谷物口感粗糙？那是你没掌握正确打开方式！提前浸泡几个小时，煮粥煮饭更软糯；把燕麦打成细腻的燕麦糊，加勺蜂蜜，早餐来一杯超治愈；全麦面粉做成松软的馒头，麦香四溢，越嚼越香！
现在食品行业也在疯狂“上分”，各种全谷物面包、饼干、速食粥不断上新。希望以后能吃到更多适合不同人群的全谷物美食，让健康变得更简单！
提素养 促健康
出现咳嗽、咳痰 2 周以上，或痰中带血，应及时检查是否得了肺结核；坚持规范治疗，大部分肺结核患者能够治愈。
稿件来源：学食科返回搜狐，查看更多
