高粱面粥做法
（1）高粱面粥做法
材料：高粱面适量、清水适量。
步骤：
1、重新起锅，倒入适量清水；
2、将高粱面盛入网筛中，左手握网筛，右手握筷子或擀面杖，将高粱面粉筛入水中，右手握紧筷子或擀面杖，顺时针方向快速的搅拌面粉；
3、直到锅里的水由稀变稠即可停止；
4、用筷子不停的搅拌面糊，直到可以用筷子把面糊夹起；
5、轻轻往锅里加少许冷水，盖上锅盖，让面糊糊在水汽的蒸煮下熟透。三四分钟后，掀开锅盖，再适当地搅拌几下即可。
（2）如何做高粱面窝窝头
食材用料：高粱面120克，细玉米面120克，面粉120克，糖20克，水200克。
做法：
将三种面粉和在一起，放入糖。加水和成略软的面团，盖上湿布等待20分钟。将面团分割成八份。做成中空的小窝头。冷水入锅待水烧开以后蒸15分钟。关火出锅。
（3）高粱面饸饹的做法
1、将酸菜切碎，放到碗中，放入香油、盐、酱油、葱。
2、将酸菜与高粱面饸饹放到蒸锅中蒸二十分钟。土豆切条。
3、锅上火，油热放入花椒、葱爆香，倒入土豆条翻炒，加入水没过土豆条。放入盐。土豆条熟后，将蒸好的酸菜倒入锅中，混和。
4、高粱面饸饹蒸好后，再放到开水中煮几分钟。
5、饸饹煮好后，挑到碗中，浇上做好的酸菜土豆条卤就可以开吃啦。
（4）高粱面粥怎么做
材料：高粱面粉、清水
制作方法：
1、锅里放入适量的清水，将高粱面盛入网筛中，左手握网筛，右手握筷子或擀面杖，顺时针方向快速的搅拌面粉；
2、锅里的水由稀变稠，用筷子不停的搅拌面糊；
3、轻轻往锅里加少许冷水，盖上锅盖，让面糊在水汽的蒸煮下熟透；
4、三四分钟后，掀开锅盖，锅里的水已蒸发，适当地将面糊糊搅拌几下即可。
关键词： 高粱 做法
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