荠菜鸡肉饺子馅怎么做好吃
荠菜鸡肉饺子是一道口感鲜嫩、美味可口的传统食品。下面是制作荠菜鸡肉饺子馅的详细步骤：
材料：
鸡胸肉：200克
新鲜荠菜：200克
姜：适量
葱：适量
香菜：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
鸡精：适量
花椒粉：适量
食用油：适量
鸡蛋：1个
水：适量
步骤：
1. 将鸡胸肉剁成细末，放入碗中。
2. 将鸡肉末中加入适量的盐、酱油、料酒、鸡精和花椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 荠菜洗净后切碎，姜葱切末，香菜洗净后切碎备用。
4. 锅中加入少许食用油，将姜葱末煸炒出香味。
5. 将鸡肉末加入锅中炒熟。
6. 加入切碎的荠菜继续炒匀，直到鸡肉熟透并与荠菜充分融合。
7. 关火后放凉，加入切碎的香菜搅拌均匀。
8. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
9. 将调制好的鸡肉荠菜馅放入容器中，搓揉至饺子馅变得更加粘稠。
10. 将饺子馅放入冰箱冷藏30分钟，使其更加紧实和易操作。
11. 准备好饺子皮和饺子馅后，开始包饺子。
以上是制作荠菜鸡肉饺子馅的详细步骤，希望对您有帮助。
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