为什么一定要吃荠菜煮鸡蛋？
谁谓荼苦，其甘如荠。荼是苦菜，荠是荠菜。
张骞通西域之前，中国人日子过得很苦，没什么吃的，蔬菜水果的种类特别单调。荠菜和苦菜就是常见蔬菜。
看《诗经》，古代的女孩子都很辛苦，到了春天，就得采野菜，芣苢、蕨、薇、苹、藻、苓、荑、唐、芄兰、谖草、蓷、荼、荠、莫、苦、葑、苕、苴、苹、莱、芑、蓫、葍、堇，这些东西如今绝大多数都不会进入我们的饭碗了，人们也不去野地骚扰它们，生态和谐，相看不厌，还是改革开放好啊！
三月三，上巳节，家家户户荠菜煮鸡蛋，几千年的风俗了！那么多野菜，如今最好入口的只有荠菜、苦菜少许几类了。
上元吃元宵，清明寒食，端午吃粽子，中秋吃月饼，都有个说头。上巳节吃荠菜煮鸡蛋，很少有人琢磨为什么吃荠菜？
我小时候，大人们做好荠菜煮鸡蛋，会给孩子发个五彩线编的络子，把鸡蛋装在里面，然后挂在胸前，特别喜气。
大毛哥说他小时候，有小孩经常挂在胸前在他面前显摆，他气不过，让家人煮了个鹅蛋，也挂上，其他小孩见了，就败下阵来，再也没人敢炫耀了。
我问过大人，大人说这是蚂蚁草，吃了一年家里不沾蚂蚁。如今回想起来，煮荠菜就是为了辟邪。
《后汉书·礼仪上》：“是月上巳，官民皆絜(洁)于东流水上，曰洗濯祓除去宿垢疢为大絜。古代家里没有洗澡间，一整个冬天没洗澡，三月三天气回暖，到水边洗涤一番，见见阳光，免得来年生病。
这种仪式就是沐浴兰汤，三月三，生轩辕，女的好好洗个澡，就能生出健康的孩子。
三月三，沐浴兰汤，兰花珍贵，应该不会用来洗澡。荠菜此时已经老了，吃不能吃，扎个草把，下到河里做搓澡巾，把身上的疙瘩搓掉，清清爽爽，无病无灾。老了的荠菜就是沐浴兰汤的兰。
宋朝以后，临水清洁沐浴的风俗突然消失了，荠菜煮鸡蛋就成了兰汤沐浴仪式的替代物了。几千年了，大家踉踉跄跄，在行走的路上不断丢东西，检点一下遗物，荠菜煮鸡蛋，不过是古老记忆的那一点碎片罢了。
作者：周鹏飞
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