春节将至，家家户户都开始忙着准备年夜饭了！你知道吗？80%的家庭选择在春节期间重视健康饮食，而合适的食谱可以帮助大家轻松赢得家人的赞赏！这次我为大家精心准备了五道春节健康菜谱，保证让你吃出新春的好味道！
材料清单：
春卷皮（可用豆皮替代） 虾仁 韭菜 红萝卜（可用青椒替代） 鸡蛋 橄榄油 盐 黑胡椒详细步骤：
✅ 春卷皮用清水浸泡，稍软后取出
✅ 虾仁剁碎，韭菜、红萝卜切丁
✅ 混合虾仁、韭菜、红萝卜，打入一个鸡蛋，加入盐和黑胡椒搅拌均匀
✅ 将混合料包入春卷皮中，捏紧 ✅ 热锅加入橄榄油，煎至两面金黄
❗喜欢油炸的朋友也可以选择油炸，口感更加酥脆！
第二道：清蒸鱼
✅ 选择新鲜的鲈鱼，清理干净并划几刀
✅ 加入香葱、姜片、少许盐，蒸8-10分钟
第三道：番茄鸡蛋汤
✅ 番茄切块，锅中加入水和番茄煮开
✅ 鸡蛋打散，慢慢倒入锅中搅拌均匀
第四道：凉拌香菇
✅ 香菇提前泡水，切片
✅ 加入蒜末、生抽、香油调味
第五道：坚果沙拉
✅ 准备各类坚果（胡桃、腰果）
✅ 加入一些新鲜绿叶菜，淋上橄榄油拌匀
营养数据表：
春卷：丰富蛋白质，适合过年家庭聚餐 清蒸鱼：含优质脂肪，适合老人和小孩 番茄鸡蛋汤：热量低，滋润肠道 凉拌香菇：增强免疫力，防止过年油腻 坚果沙拉：富含维生素，促进消化❗以上菜谱不仅健康还有营养，老少皆宜，适合春节团圆宴。
储存方式：
✔️ 冷藏的春卷可以在3天内食用，不建议冷冻
✔️ 鱼和鸡蛋汤，最遗憾的就是留不住新鲜，所以边做边吃最美味
刚刚过完年，很多人就开始忙着减肥了。尽量减少油腻，高热量的食品，选择低卡健康的菜谱，既能让全家团圆又能保持身材，双赢哦！
希望大家喜欢这五道春节健康菜谱，关注我了解更多美食信息哦！返回搜狐，查看更多
