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15款年夜饭甜品做法，简单又美味

泰然健康网
2025-07-02 08:49

15款年夜饭甜品做法，简单又美味！
1. 抹茶蜜红豆麻薯条
糯米粉100g、淀粉35g、细砂糖30g、抹茶粉0.5g、黄油20g
将糯米粉、淀粉、细砂糖、抹茶粉和黄油混合均匀，加入牛奶和淡奶油，搅拌至无颗粒。
将混合物倒入模具中，蒸熟后趁热加入软化的奶油奶酪和淡奶油，搅拌均匀。
挤出奶油和蜜红豆，装入裱花袋，挤在麻薯条上。
蓝莓流心山药糕
山药和紫薯蒸熟后压成泥，加入零卡糖和糯米粉，搅拌均匀。
将山药紫薯泥分成小圆球，用模具压出形状，放入冰箱冷藏。
蓝莓酱冷藏备用，用模具将山药糕压出形状，放入冰箱冷藏。
曲奇麻薯曲奇
黄油90g、糖粉50g、全蛋液50g、抹茶粉10g、泡打粉2g、低筋面粉150g
将黄油和糖粉打发至泛白，分次加入全蛋液，搅拌均匀。
加入抹茶粉和泡打粉，搅拌均匀后揉成团。
糯米粉、玉米淀粉和白糖混合均匀，倒入牛奶搅拌均匀，揉成光滑面团。
分成18g大小的麻薯小团子，附上保鲜膜，扎几个小孔。
取34g大小的曲奇面团，包入麻薯团，收口捏紧。
上锅蒸20分钟左右，蒸熟后趁热加入黄油，整理成型，表面放上蔓越莓。
烤箱170度20分钟。
西米水果露
西米提前煮好，柚子剥成柚子粒粒，芒果切成芒果块和芒果丁。
芒果块压成泥，芒果丁和柚子粒加入西米中。
奥利奥双层冰淇淋夹心
奶油奶酪软化，奥利奥去利利，加细砂糖搅拌均匀。
分次加入淡奶油，另一半加入适量桑葚酱调色。
装入裱花袋，放上奥利奥。
草莓奶酪小方
草莓粒和奶酪混合均匀，过筛倒入碗中，盖保鲜膜扎洞。
趁热放入黄油，奶酪盖保鲜膜，放入裱花袋。
微波炉加热1分钟，挤在保鲜膜上，放入草莓粒，可加色素调色。
卷起来整形，面团撒熟米粉，用手弄成长条。
冰淇淋奶酪小方
糯米粉150g、白糖30g、黄油10g、奶油奶酪150g
奶油奶酪软化，加白糖搅匀，淡奶油加可可粉打发至有纹路。
将奶油奶酪倒入拌匀，加巧克力脆脆珠，挤成条，裹上保鲜膜冷冻。
糯米粉、玉米淀粉、白糖蒸熟后加黄油揉匀，揉成光滑面团，撒熟糯米粉。
取适量面团擀成长条，放上冷冻好的奶油奶酪馅，附上保鲜膜，戳小洞上锅蒸，收口捏紧，放冰箱冷冻定型。
切成小段，脆脆珠装饰。
蓝莓燕麦慕斯
蓝莓70克、燕麦片50g、酸奶200克、牛奶200g
蓝莓和酸奶打成奶昔，加入燕麦片，再次搅匀。
吉利丁泡软，牛奶微微加热关火，倒入模具中，冷藏凝固，脱模装饰。
紫薯牛奶麻薯汤圆西米露
西米煮熟，紫薯蒸熟压成泥，倒入牛奶搅拌一下。
倒入煮好的西米，木薯粉、牛奶和白砂糖倒入锅中，半至粘稠。
麻薯倒入碗中，小火持续搅拌，汤圆煮熟倒入碗中。
玉桂狗奶冻饱饱碗
牛奶450g、细砂糖16g、吉利丁片5片、蝶豆花粉2-3g、糯米粉80克、砂糖30克
糯米粉加温水揉成团，搓成小球。
锅中水开，下入小丸子煮至浮起捞出过冷水。
搅拌均匀，取2勺牛奶调成粉色，用竹签填入模具，冷冻凝固。
取出，倒入剩余牛奶，继续放冰箱冷藏凝固。
所有食材倒入碗中，倒入牛奶即可。
抹茶巧克力爆浆麻薯
麻薯粉、抹茶粉、鸡蛋液和水，低速搅打2分钟，高速搅打5分钟。
加入红豆搅拌均匀，白巧克力隔水融化后加入淡奶油。
花青素紫薯糕
紫薯100g、山药300g、炼乳10g、黄油10g、糖霜20g、熟糯米粉40g、糖桂花适量
其中一份加入紫薯泥，混合揉匀成团，加黄油揉匀。
分成15g/个大小的紫团和18g/个白团，紫团压扁，包入紫薯球。
揉成面团，分成两份，收口捏紧搓圆。
山药蒸熟压成泥，加熟糯米粉，放入模具中，压出花纹。
燕麦奶冻南瓜丸子
燕麦奶+淡奶油+代糖10g，放入泡软的吉利丁片搅拌均匀。
糯米粉、南瓜泥和代糖20g，煮至四周冒泡关火。
倒入模具，切块放入碗中。
分成大小均匀的小圆球，放进冰箱冷藏凝固。