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金玉满堂素食年夜饭,简单又美味的做法

金玉满堂素食年夜饭,简单又美味的做法
春节快到了,想要做一道既好吃又好看的素食吗?试试这道金玉满堂吧!这道菜不仅美味,还寓意着财富和繁荣。

材料准备:
猴头菇一碗(已经处理好的)
日本南瓜半个
玉米粒半小碗
香菜少许
姜末少许

️ 腌猴头菇料:
椒盐半小茶匙
面粉一匙
地瓜粉一匙
油一匙

酱汁材料:
椰奶半小碗
泰式甜辣酱三匙
辣椒酱一匙
番茄酱半匙
素蚝油半匙
蜜糖半匙
清水半小杯
姜黄粉少许(用于上色)

制作步骤:
将猴头菇切片,加入椒盐、面粉、地瓜粉和油,搅拌均匀后腌制半小时。然后放入空气炸锅,以370度炸约十二分钟。
将南瓜的皮刷洗干净,切一半备用,另一半留作他用。清理南瓜种子后,抹干水分,撒一点盐,再抹上一层油在表面。放入空气炸锅,以370度炸约十四分钟(根据南瓜的厚度调整时间)。
将所有酱汁材料混合均匀。热锅放入少许黄油(或食油),爆香姜末,倒入酱汁,煮至浓稠后加入玉米粒,再煮片刻,最后加入香菜和炸好的猴头菇,拌匀即可。
取一个大盘子,将炸好的南瓜放在盘里,把拌好的猴头菇放入南瓜中,看起来像是满溢出来一样。

这道金玉满堂素食不仅色泽诱人,而且味道鲜美,绝对是春节餐桌上的一道亮丽风景。快动手试试吧!

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