家常菜推荐｜十二道简单易学的下饭神菜，新手也能轻松上手！
#美食#家常菜是家的味道，也是忙碌生活中的治愈良方。今天分享12道简单易学、营养美味的家常菜，步骤清晰不翻车，厨房小白也能秒变高手！
1. 荷塘小炒
清爽低脂，莲藕、山药、荷兰豆搭配木耳，焯水后快炒，淋芡汁锁鲜，5分钟搞定。
2. 蒜蓉粉丝娃娃菜
粉丝垫底，娃娃菜蒸熟后浇蒜蓉酱，淋热油激香，鲜嫩入味，摆盘精致。
3. 鱼香杏鲍菇
杏鲍菇切条焯水，郫县豆瓣酱炒香，加木耳、胡萝卜丝翻炒，酸甜微辣超下饭。
4. 地三鲜
土豆、茄子、青椒炸至金黄，回锅加蒜末、酱油收汁，外酥里嫩，酱香浓郁。
5. 香菇烧油菜
香菇切片与油菜同炒，蚝油提鲜，水淀粉勾芡，翠绿鲜亮，低脂高蛋白。
6. 醋溜白菜
白菜大火快炒，沿锅边淋白醋，酸脆开胃，3分钟出锅。
7. 西红柿炒鸡蛋
经典家常菜，番茄炒出沙，鸡蛋滑嫩，酸甜适口，拌饭神器。
8. 清炒荷兰豆
荷兰豆焯水后蒜蓉爆炒，脆嫩清甜，10分钟端上桌。
9. 麻婆豆腐
嫩豆腐焯水，豆瓣酱炒红油，加肉末、花椒粉，麻辣鲜香，浇在米饭上绝了。
10. 红烧茄子
茄子裹淀粉油炸，回锅加蒜末、生抽焖煮，软糯入味，酱汁拌饭一绝。
11. 凉拌黄瓜腐竹
黄瓜拍碎，腐竹泡发切段，加蒜末、香醋、生抽凉拌，清爽解腻。
12. 南瓜小米粥
南瓜切块与小米同煮，软糯香甜，暖胃养胃，早餐来一碗元气满满。
小贴士
- 食材处理：绿叶菜焯水加盐油更翠绿，根茎类切薄片缩短烹饪时间。
- 调味公式：鱼香汁=糖+醋+生抽+淀粉水，万能酱汁=蚝油+生抽+蒜末。
这些菜荤素搭配，营养均衡，厨房小白也能轻松驾驭。快收藏起来，每天换着花样做给家人吃吧！
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