蛋白质对健康生活至关重要。每种饮食都需要一定量的蛋白质来帮助身体器官正常运作。蛋白质缺乏可能导致严重的健康问题,甚至癌症。
我们身体的每个细胞,肌肉、组织、器官和激素都包含一些蛋白质。蛋白质有助于肌肉生长、耐力、力量和能量,使身体持续运转。
大多数成年人摄入的蛋白质不足或低于身体所需的推荐量。50岁以上的人感到疲惫,无法像年轻时那样充满活力地进行日常工作。
40岁以后,我们会自然地流失肌肉,大约每十年流失总肌肉量的8%。因此,随着年龄的增长,获得身体所需的蛋白质变得更加重要。
我们可以从多种食物来源获得蛋白质,这些食物来源提供我们身体所需的氨基酸水平。这取决于你的饮食习惯,例如素食和非素食。
每餐摄入25-30克蛋白质。每天食用富含蛋白质的早餐并在每餐中添加蛋白质,以达到每天至少25-30克蛋白质的目标。每日总目标值为50克。
牛奶相当于成年人的一顿完整膳食。它包含了身体在成长阶段以及随着年龄增长所需的所有重要蛋白质。有些人随着年龄的增长会乳糖不耐受。
因此,我们存在牛奶消化问题。可以加水稀释后再饮用。如果能够消化,身体就能吸收所需的蛋白质和营养素。
制作一杯清爽的奶昔,在零食时间饮用,保持健康。
酸奶浓稠、奶油状,由牛奶制成,富含蛋白质。希腊酸奶比普通酸奶含有更高的蛋白质。
如果你不乳糖不耐受并且能消化酸奶,可以将希腊酸奶加入日常饮食中,与食物一起食用或饭后食用。在白天食用酸奶,避免日落后食用。
8盎司的低脂酸奶提供13克蛋白质,而低脂希腊酸奶含有20克蛋白质。
制作希腊酸奶蘸酱,蘸芹菜棒或蔬菜食用。添加蜂蜜和花生酱,搭配你最喜欢的零食享用希腊酸奶蘸酱。
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你可以在其他食物准备、早餐、下午茶以及几乎所有食物中使用它。过度食用可能会导致问题,因此请保持规定的每日允许摄入量。
半杯奶酪可获得14克蛋白质。搭配蔬菜作为蘸酱,在任何时候感到饥饿时,都是全球范围内备受推崇的健康零食。
将其添加到你最喜欢的零食中。尽情享受奶酪与你最喜欢的零食带来的美味。
让我们稍微偏离一下,谈谈一种非乳制品蛋白质来源,其重要性不亚于牛奶。鸡蛋包含了身体从外部来源所需的所有必需维生素和蛋白质。煮熟的鸡蛋是低卡路里、富含蛋白质的零食来源。
饮食中缺乏鸡蛋会导致老年人血清白蛋白水平下降,这可能会影响或恶化肾脏健康。非素食者需要补充鸡蛋来弥补血清白蛋白的不足。
一个完整的鸡蛋含有1.6克饱和脂肪、6克蛋白质、20毫克胆固醇和72卡路里。
制作炒蛋或荷包蛋。在您喜欢的零食上撒上蛋白,尽情享用。
让我们转向一些素食选择。如果你喜欢杏仁、腰果、山核桃、开心果、核桃,甚至花生,那么你将享受到高纤维的健康饮食,让你长时间保持饱腹感。
我们可以在任何健康的零食上撒上坚果,增添风味和酥脆感。但是每天只能吃一小把。坚果富含纤维。它能让你在摄入较少卡路里的情况下感到饱腹,并帮助你远离饥饿感。
坚果提供对心脏有益的脂肪。花生每盎司蛋白质含量最高,为7克。杏仁四分之一份(23颗或更少)含有6克蛋白质,还富含铁和钙。
你可以在零食上撒上坚果,或将其混合在一起,尽情享用。
毛豆是尚未成熟的大豆。它们处于豆荚中生长的阶段,含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。这是一种简单的零食。
半杯煮熟的毛豆或新鲜大豆含有9克蛋白质。一份毛豆提供身体所需的各种营养素。包括17克蛋白质、每日维生素K需求量的52%和每日叶酸需求量的100%。
你可以制作一份112卡路里的零食。毛豆以蒸的方式食用。你可以购买预煮冷冻的毛豆。只需解冻并在微波炉中加热即可食用。
你可以直接从豆荚中食用。在豆荚中的毛豆上撒一点海盐。从豆荚中取出豆子,边走边吃。
我们用煮熟的鹰嘴豆泥与橄榄油混合制成。这种零食会让你惊叹不已。它富含蛋白质和营养素,可以用作蘸酱或涂抹酱。
三分之一杯鹰嘴豆泥含有4克蛋白质。它美味可口,饱腹感强,富含营养。你可以随时将其作为零食或正餐的一部分食用。
搭配皮塔饼、蔬菜或任何其他营养丰富的食物。在鹰嘴豆泥上放几根胡萝卜、甜菜根和芹菜,尽情享用这份美味的零食。
最后但并非最不重要的是,这份清单上还有最美味的营养丰富的高蛋白零食。苹果富含纤维和抗氧化剂。花生酱与之搭配后,蛋白质含量很高。
苹果可以改善肠道健康,降低患心脏病的风险。花生酱可以提高好胆固醇(HDL)水平,降低坏胆固醇(LDL)水平。
一个中等大小的苹果搭配一勺花生酱的组合零食含有4克蛋白质。此外,你还可以获得营养素、维生素C和钾。
你需要适量食用花生酱,因为它热量较高,过度食用可能会导致体重增加。
避免高饱和脂肪和高胆固醇的食物。即使是健康的食物,如果在油或黄油中油炸,也会变得不健康。我们都将两者视为饱和脂肪和胆固醇的来源。
如果你食用高饱和脂肪的食物,例如培根、猪肉、香肠和火腿,即使你的饮食中富含蛋白质,也会导致你的饮食变得不健康。
高脂肪或饱和脂肪的饮食会导致心脏和心血管疾病。当你制定了健康的富含蛋白质的饮食计划时,你必须知道哪些食物应该从你的日常饮食中排除。
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