这几类人，要少喝豆浆
很多人每天都会喝一包牛奶。但《中国居民膳食指南》建议，除了牛奶，每天也要喝豆浆。喝豆浆有哪些益处？哪些人不宜每天喝豆浆？一起来看↓
01
喝豆浆有哪些益处？
推荐每天喝豆浆的首要理由是：
豆浆中的蛋白和牛奶相当，还易于消化吸收。根据中国食物成分表第6版的数据，牛奶和豆浆的蛋白含量分别是3.3克/100克、3.0克/100克。
此外，豆浆里的蛋白也是优质蛋白。整粒大豆煮熟，蛋白的消化率只有65.3%，但是加工成豆浆消化率就高达84.9%，就算是孩子也能轻松消化吸收。
《中国居民膳食指南》建议成人每周吃105~175克大豆，平均每天需要吃15~25克。如果每天能喝上250毫升豆浆，大豆的摄入就轻松达标了，而且相比于豆腐、豆腐干这些豆制品，豆浆饮用起来更加方便。
推荐每天喝豆浆的其他理由：
豆浆里含有的大豆异黄酮，具有微弱的雌激素活性，能帮女性保持年轻态。
更年期雌激素水平骤降，潮热多汗、烦躁易怒等症状找上门。研究发现，增加豆制品的摄入，可以降低绝经前和绝经后女性乳腺癌发病风险，也能降低绝经前后女性骨质疏松的风险。
除此之外，豆奶里还富含植物甾醇，它可以竞争性地抑制胆固醇的吸收，所以也推荐有血脂问题的中老年人，每天喝杯豆浆。
02
痛风患者最好不要每天喝豆浆
食物按照嘌呤含量分为：
低嘌呤含量食物：嘌呤含量小于50毫克/100克；
中等嘌呤含量食物：嘌呤含量在50~150毫克/100克之间；
高嘌呤含量食物：嘌呤含量在150～1000毫克/100克之间。
痛风发作期要严格限制嘌呤摄入，只能选择低嘌呤含量的食物，不应喝豆浆。
如果是高尿酸血症，或者痛风非急性期，可以适量食用嘌呤含量中等的食物。豆浆的嘌呤含量是63.1毫克/100克，可以适量饮用，但最好喝稀一些的豆浆，谨慎起见，不要每天都喝。
03
肾结石不要每天喝豆浆
摄入草酸过多可能形成结石。像豆腐、豆腐干这样的豆制品，在制作过程中会挤出很多黄浆水，这个过程会降低草酸含量；另外它们钙含量高，钙还能在胃肠道结合部分草酸，反而有利于预防草酸钙类型的肾结石，所以肾结石患者正常吃这些豆制品没问题。
但肾结石患者要少喝豆浆，这是因为黄豆草酸含量较高，由它制成的豆浆草酸含量也不少。另外它的钙含量还低，容易促使结石发生或复发，不建议每天饮用豆浆。
04
这类人建议不要喝豆浆
大豆是常见易诱发过敏的食物之一。由大豆蛋白引起的过敏反应大都表现为过敏性皮炎，有时候也会出现胃肠道不适以及神经系统损伤。如果对大豆当中的蛋白质过敏，就要避免摄入大豆及相关豆制品，包括豆浆。
来源：央视新闻 和美南开
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