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2024年中国酸奶饮品行业如何酸奶饮品市场规模及市场前景分析

泰然健康网
2025-07-03 23:35

2024年中国酸奶饮品行业如何酸奶饮品市场规模及市场前景分析

酸奶饮品，也称为酸奶饮料，主要包括酸性乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料等，它们是允许加水配制的含奶饮料，不再属于传统意义上的牛奶范畴。酸奶饮品与酸奶在营养成分上存在显著差异，酸奶饮料的营养价值通常只有酸奶的三分之一左右。其主要原料除了牛奶或乳粉外，还包括水、甜味剂、果味剂等成分，因此口感上奶味较淡，且往往含有防腐剂。根据国家标准，酸奶饮品一般执行GB/T 21732-2008《含乳饮料》等标准。

市场需求现状

健康意识提升随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，酸奶饮品因其含有乳酸菌等有益成分，被视为具有促进肠胃健康等益处的饮品，从而推动了市场需求。

口味多样化市场上酸奶饮品种类繁多，包括原味、果味、谷物等多种口味，满足了不同消费者的口味偏好。

便捷性酸奶饮品通常采用包装形式，便于携带和饮用，适合快节奏生活中的消费者。

未来需求趋势

健康功能化随着消费者对健康需求的进一步细化，具有特定健康功能的酸奶饮品(如低糖、无糖、高钙、益生菌强化等)将更受欢迎。

个性化定制随着消费者对个性化需求的增加，定制化的酸奶饮品将成为市场的新宠，满足消费者对于口味、成分、包装等方面的个性化需求。

线上线下融合随着电商平台的兴起和消费者对线上购物的接受度提高，线上线下融合的销售模式将成为酸奶饮品行业的重要发展方向。

酸奶饮品行业未来发展趋势

市场规模持续增长预计未来几年，中国酸奶饮品市场规模将继续扩大，消费者对高品质、高附加值酸奶饮品的需求将持续增加。

产品创新与升级企业将继续加大产品研发力度，推出更多创新产品以满足市场需求。同时，通过改进生产工艺和配方，提升产品的口感和营养价值。

品牌建设与营销知名品牌将通过不断提升产品质量和服务水平，加强品牌建设和营销推广，以巩固市场地位并吸引更多消费者。

可持续发展随着环保意识的提高，酸奶饮品行业将更加注重绿色环保和可持续发展。企业将采用可降解材料、环保包装等方式减少对环境的影响，并关注生产过程中的节能减排和废弃物的处理问题。

酸奶饮品行业在未来将保持稳健增长态势，市场需求将持续扩大。企业应抓住市场机遇，加大产品研发和品牌建设力度，以满足消费者日益增长的健康和个性化需求。

据中研普华产业院研究报告《2024-2029年中国酸奶饮品行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析

近年来，酸奶饮品市场规模在全球范围内持续扩大，中国作为酸奶消费大国，其市场规模同样呈现出显著的增长趋势。根据多个权威来源的数据，我们可以对酸奶饮品市场规模进行以下分析

总体规模

中国酸奶市场在近年来虽然经历了一定的波动，但总体规模依然庞大。例如，2023年中国酸奶的销量为1787万吨，销售额达到了1191亿元，同比增长5.30%。这表明，尽管销量有所下滑，但销售额仍保持增长态势，显示出消费者对高品质、高附加值酸奶产品的持续需求。

此外，有数据显示，2023年中国酸奶市场规模(包含乳酸菌饮料)达到了2613亿元人民币，年增长率高达22.8%，进一步印证了市场的繁荣和潜力。

细分市场

酸奶饮品市场可根据产品类型分为常温酸奶和低温酸奶。常温酸奶在2013-2019年间经历了黄金发展期，但疫情后市场规模出现下滑，2023年行业规模为461亿元，同比下降5.80%。而低温酸奶由于能保留更多有益菌种，功能性较高，尽管也受到疫情影响，但市场规模仍保持在563亿元，同比下降4.80%。

现制酸奶作为酸奶饮品市场的一个新兴细分领域，近年来呈现出高速发展的态势。2023年被称为“现制酸奶元年”，全国现制酸奶品牌的门店数超过了2.3万家，显示出这一细分市场的巨大潜力和活力。

销售渠道

酸奶饮品的销售渠道多样，包括传统超市、便利店、专卖店以及线上电商平台等。随着电商的快速发展和消费者购物习惯的改变，线上线下融合已成为酸奶行业的重要趋势。企业可以通过线上渠道拓展销售渠道、提高品牌知名度;同时，线下实体店可以提供更好的购物体验和售后服务。

酸奶饮品市场前景分析

消费升级与品质化

随着消费者健康意识的提高和收入水平的提升，他们对酸奶饮品的品质和口感要求也在不断提高。因此，高品质、无添加、有机等酸奶产品将更受欢迎。预计未来几年，这些高端酸奶产品的市场份额将逐渐增加。

功能性酸奶的发展

添加益生菌、益生元、膳食纤维等功能性成分的酸奶产品受到越来越多消费者的青睐。这些产品能够满足消费者对健康、营养的需求，预计将成为未来酸奶市场的重要发展方向。

线上线下融合

线上线下融合将成为酸奶饮品行业的重要趋势。企业可以通过线上渠道拓展销售渠道、提升品牌影响力;同时，线下实体店可以提供更加个性化和定制化的服务，满足消费者的多元化需求。

跨界合作与品牌创新

为了应对激烈的市场竞争，企业可以通过跨界合作、品牌创新等方式来拓展市场份额。例如，与知名IP合作推出联名产品、与餐饮企业合作推出特色酸奶饮品等。这些创新举措将有助于提升品牌的竞争力和市场占有率。

酸奶饮品市场在未来将继续保持增长态势，但市场竞争也将更加激烈。企业需要通过提升产品质量、拓展销售渠道、创新营销方式等手段来应对市场竞争和挑战，实现持续健康发展。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2024-2029年中国酸奶饮品行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

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