迄今已举办九年的维生素K2产业专家峰会，早已成长为产业领域每年度重磅IP峰会与风向标。6月23日下午，由广东双骏生物科技有限公司联合植提桥举办的“新的发现·让生命更精彩——2025维生素K2产业专家峰会”在上海西郊宾馆会议中心举办。
本次峰会汇聚了众位行业大咖、专家学者和业界精英，分享了维生素K2全球应用研究新进展及市场前沿动态，深度解读了《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）修订内容，进一步帮助专业人士及消费者密切跟踪标准修订动态，助推维生素K2在乳制品等多领域应用发展，助力国民营养健康水平提升。此外，双骏生物还重磅发布了铂金K2(还原型)原料，为维生素K2产品的研发和应用带来新的突破，以科技创新为产业发展增添新动能！
植提桥创始人张淑丽受邀担任本次大会的嘉宾主持。亚洲营养学会联合会主席、中国营养学会理事长杨月欣为本次峰会致辞。近些年来，中国营养学会一直在携手双骏生物共同推动维生素K2的科学突破和产业创新，在标准的制定和法规推动中发挥了关键作用，推动了相关产品从科研到市场的转化，以及科学研究的落地。随着维生素K2营养和健康价值在科学界和消费界的广泛认可，无论是慢性病管理，还是体重管理，维生素K2都渐渐以更丰富便捷的形式融入大众生活。期盼在众多科学家和企业的共同努力下，生产出更多更好的膳食产品，促进国民健康，助力健康中国。
广东双骏生物科技有限公司首席科学家陈杰鹏博士做了《科学 · 商业的前沿 健康的前沿》的演讲。陈博士认为，维生素K2具备“科学性、革命性、精准性、多能性、稀缺性”等独特价值，有着超千亿的市场需求。作为创新驱动型高密度精细发酵技术头部企业，双骏生物科研创新36年，深耕纳豆产业17年，以技术变革助推维生素K2(MK-7)、纳豆激酶品类产业发展，引领维生素K2(MK-7)品类在品质制造、法规标准、科研与临床等各方面不断创新迭代。未来，双骏生物还将持续发挥科研智造优势，拓展维生素K2品类全球法规及应用领域，不断以高标准、高品质的品牌原料引领维生素K2产业发展，为消费者提供更多优质、安全的营养补充选择。
四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学系教授/博士生导师何方在《维生素K2在发酵酸奶中的作用》方面做了分享。通过解读肠道菌群和维生素K2的关联性，何教授表示，维生素K2不仅可由肠道微生物（特别是拟杆菌属）合成长链甲基萘醌类物质，还能通过食品发酵过程中的细菌产生，而由肠道内微生物合成的内源性维生素K2，可能是肠道菌群表现其健康促进作用的关键作用因子或成分之一。所以，在调节肠道菌群的同时，适当地添加外源性的维生素K2，是保持健康的一个重要的手段。奶制品特别是酸奶，对提高人体钙的吸收有非常好的作用。维生素K2的添加，不仅能更有效地实现乳钙从血到骨的转移，同时，还能提升乳制品的质量和稳定性，对人体的骨健康有着更好的作用。随着各大生物企业对维生素K2产业化的持续创新推广，其为乳制品企业也提供了更多的创新机会和市场机遇，促进了整个乳制品产业的升级和发展。
此次峰会还特别邀请了国家食品安全风险评估中心应用营养一室主任/研究员、国家食品安全风险评估专家委员会委员方海琴线上解析了《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）修订情况。方主任指出，修订GB 14880旨在响应健康中国2023规划和国民营养计划，改善居民营养素缺乏问题。2016年，维生素K2获批作为营养强化剂新品种。近年来，双骏生物等企业正在推动申请扩大其使用范围。这一调整不仅有助于提升特定人群的营养健康水平，还推动了维生素K2产业链的营养化升级，为其未来在特医食品等领域的应用提供依据。
大连医科大学基础医学院生理学教授/博士生导师李树壮在《维生素K2对机体健康的重要作用》的主题分享中，解析了维生素K2今年最新发表的研究文献。李教授指出，维生素K2通过羧化维生素K依赖蛋白（VKDP）发挥作用，这让它能“领钙入骨”，很好地预防骨质疏松。并且，维生素K2改善线粒体的功能可以起到抗氧化、抗炎的作用，尤其是还原型维生素K2具有比已知自由基清除剂高10-100倍的抗氧化活性。目前已有大量研究表明，维生素K2对骨骼牙齿、维护循环系统健康、预防和改善糖尿病、抗癌等15个方面都展现出有益作用。而且，传统的补钙方式有增加心血管疾病的风险，而钙、维生素D3和维生素K2是维护骨骼健康的“三剑客”，正确补钙方式应注重三者的联合补充。
成都市第三人民医院血液科主任谭竞发表了题为《维生素K2对夜间肌肉痉挛防治的探索》的演讲。谭主任指出，夜间肌肉痉挛俗称“夜间脚抽筋”，发病率高，是影响老年睡眠质量的重要原因。通过严格的临床研究设计发现，每日服用维生素K2制剂，八周后能够显著减少老年人夜间下肢痛性痉挛的发作频率，缩短痉挛持续时间，并降低疼痛强度，展现出良好的改善作用和安全性。而且，美国市场已经有了相关膳食补充剂，用于改善大众夜间肌肉痉挛的问题，国内市场还是空白。这就表明，维生素K2对肌肉钙离子内流的阻抑，是其阻抑肌肉痉挛的重要原因，且维生素K2具有很高的安全性，值得做更大范围的临床研究。这项研究为国内用于改善肌肉痉挛膳食补充剂的研发提供了可行性，有助于开辟企业新的增长点，填补市场需求的缺口。
台湾新竹清华大学生命科学系暨生物科技研究所荣誉教授黎耀基在《维生素K2的抗衰老机制与应用潜力》角度指出，维生素K2具有“领钙入骨”，维持钙稳态、抗氧化、抗发炎三大抗衰核心机能，这些多聚焦在 MK-7 的应用研究表明，维生素K2对于包括心血管疾病、糖尿病、神经退化、骨松、肾病、肌少症等老化相关疾病，都具有潜在的干预价值。尤其是还原型维生素K2，在高端医美或护肤品行业也可起到一定的带动作用，促进行业升级。所以，维生素K2不仅是“骨本营养素”或“心血管护卫者”，更是一个极具潜力的“抗老化介入因子”，有望纳入未来健康老化、延缓慢病、提升健康寿命的整体营养策略中。
峰会最后，双骏生物重磅发布铂金K2(还原型)原料——ESSEK2-Platinum。铂金K2(还原型)能在体内直接发挥作用，不仅表现出更强的抗氧化效果，在机体炎症状态下有更好的抗炎效果，还能减少个别不必要的不良反应，对于一些有特殊疾病、维生素K2还原酶功能不够的人群，直接摄入还原型维生素K2更有价值，为维生素K2品类的研发和应用带来新的突破。
目前，维生素K2品类产业应用领域正在随着法规的完善而逐步被拓展，维生素K2在全球天然健康原料市场的关注和需求与日俱增。作为天然维生素K2(MK-7)原研企业，双骏生物将不断提高科研创新与工艺智造水平，持续推进产学研深度融合，同时，希望有更多志同道合的朋友加入进来，共同开辟维生素K2产业发展新领域、新赛道，推动维生素K2千亿产业的发展，为国民膳食健康助力。
来源：财经网
