果冻,这一童年时代的甜蜜记忆,如今在新消费时代似乎逐渐被淡忘。然而,溜溜梅的跨界创新——天然果冻梅冻的诞生,为新时代的果冻市场带来了新的活力。其独特的口感和丰富的营养价值,让消费者在享受美味的同时,也能感受到健康与自然的魅力。梅冻的出现,无疑为果冻市场注入了新的定义和方向。
传统果冻在消费市场上逐渐失宠,这背后有多重原因。其中之一便是传统果冻因健康问题逐渐失宠,需要向健康方向改革。例如,人工色素、防腐剂的使用等,这些都让消费者对其健康性产生质疑。
然而,在当下的大健康消费潮流下,果冻产品也迎来了革新的契机。果冻市场面临产品和市场的双层革新,尤其需要吸引Z世代消费者。Z世代的消费者对成人休闲零食的需求日益旺盛,他们追求的不仅仅是美味,更是健康、美观与个性。一旦他们的需求被满足,产品和品牌便能迅速走红,甚至引领一股潮流。因此,抓住Z世代消费者的心,成为了新消费品胜出的关键。而梅冻,作为一款天然0脂的健康果冻,恰好在这一市场趋势中找到了自己的定位,从而在消费者中掀起热潮,成为果冻赛道的一匹黑马。
梅冻,这一天然果冻的佼佼者,在短短两年内便取得了2.2亿的热销佳绩,且销量仍在不断攀升。这一辉煌成就的背后,离不开梅冻对新时代市场需求的深刻洞察,以及其在产品与消费体验方面的全面革新。
溜溜梅公司在梅冻的研发上付出了巨大的努力。凭借在“梅”领域的品牌定位和供应链优势,公司选择以“梅”为切入点,打造“天然青梅果冻”的定位。自2019年起,公司便开始专注于这款梅冻的研发,确保从原料到生产流程都贴合天然果冻的标准。梅冻通过创新原料和生产工艺,提升了产品的天然和健康属性。在原料方面,青梅作为健康调味品被突出使用,这不仅体现了溜溜梅的核心产品优势,也承载了中国文化中对青梅的深厚情感。为了保留原果的营养成分,梅冻坚决摒弃了使用果汁浓缩液,而选择采用水果原浆。
梅冻与其他果冻和果味产品在生产上有着显著差异。此外,高科技设备如日本ORIHIRO的正压过滤保鲜技术被引入生产过程,以确保产品无防腐剂。梅冻的革新之处不仅体现在原料选择和生产工艺上,其外形和口感也颠覆了传统果冻的认知。在包装上,梅冻采用了创新的单项一撕延伸包材,设计巧妙,便于撕开且不溅出、不滴水。采用新型包装材料和健康的蒟蒻成分,改善了消费者的食用体验。其撕口内径仅10mm,充分考虑到小孩子食用时的安全性。而在口感上,梅冻巧妙地融入了当下备受推崇的蒟蒻成分,蒟蒻的嫩滑口感与肠道健康功能相得益彰,让消费者在享受美味的同时,也感受到了健康与放心。
梅冻之所以能够热销2.2亿,得益于多方面因素的综合作用。首先,它紧密把握了市场需求,提供了满足消费者期待的产品。其次,梅冻在产品创新上不断突破,以独特的口感和健康理念吸引了众多消费者。
此外,新兴线下渠道的开拓和线上流量媒体的精准传播也为梅冻的崛起提供了有力支持。通过新兴渠道和网红推广,梅冻成功占领年轻人市场。特别是Z世代消费群体的崛起,他们更倾向于选择新兴渠道中的产品,而梅冻正是瞄准了这一市场趋势。通过入驻盒马鲜生、开辟校园渠道等策略,梅冻成功打造了“网红零食”“新生代零食”的品牌形象。
在线上推广方面,梅冻并未选择传统的电视广告、地铁广告或电梯广告等渠道,而是采用了更具影响力的直播和短视频带货方式。在小红书、抖音等深受年轻消费者喜爱的流量媒体平台上,梅冻的消费体验内容广泛传播,众多网红和明星也纷纷为梅冻打call。当前,果冻消费正处于升级阶段,市场尚未饱和,梅冻的成功为市场提供借鉴,恰符合果冻消费升级的趋势。总体而言,消费品的创新与升级需在多方面持续努力,包括深入了解市场需求、优化产品特性以及提升消费体验等。谁能抓住Z世代消费者的心,谁就能在广阔的食品消费市场中占据先机。
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