原来吃南瓜竟有这么多好处
1、富含胡萝卜素
南瓜中的胡萝卜素含量很高，每100克的南瓜中含有890微克胡萝卜素。
胡萝卜素在体内可以转化成维生素A，对维持正常的视觉功能、上皮组织健康、增强免疫力、抗癌等具有重要作用。
2、可以当主食
南瓜可以充当主食，每100克南瓜中含有碳水化合物5.3克。
3、含有果胶
南瓜中含有一种可溶性膳食纤维-果胶，最高的绿皮南瓜可达到2.03%，能够增加饱腹感，促消化、预防便秘，还能吸附胆固醇和有毒金属物质，将其排出体外。
4、含有多种矿物质
南瓜含有人体所需要的钾、钠、钙、镁、铁、锌等多种矿物质。
南瓜中的锌、铬、锰含量也较高。铬、锰元素能够改善胰岛素功能、促进糖类和蛋白质代谢，在一定程度上能够预防糖尿病。
5、适合三高人群吃
南瓜含有一定量的不溶性膳食纤维，比精米白面更加适合三高人群。南瓜还属于高钾低钠食物，特别适合中老年人和高血压人群吃。
6、含有丰富多糖成分
从南瓜中提取的南瓜多糖经临床实践证实，能够降血糖、降血脂、抑制肿瘤的生长。南瓜多糖还能够有效改善糖尿病人的糖代谢和脂代谢紊乱。
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