常识：
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黄花菜是生活中较为常见的一类菜了，记忆中的夏天田野边和路边总会看到黄花菜开花的样子，家里的奶奶会在它还是骨朵的时候就把它摘了，刚开始一直都很纳闷为什么，知道长大一点才知道原来摘下来的那些骨朵变成了一种菜。今天我们来讲讲黄花菜的营养价值，黄花菜的吃法又有哪些以及吃黄花菜的禁忌，一起来看一下吧。黄花菜的
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常识：
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营养价值？黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量，
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常识：
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有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。黄花菜，柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物。中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形。
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