夹心饼干里的“秘密”你知道吗？
夹心饼干里的“秘密”你知道吗？
嘿，大家好！今天咱们来聊聊夹心饼干，看看它们到底夹的是什么，以及这对我们健康的影响。相信很多小伙伴都爱吃夹心饼干，但你知道吗？这些小零食里其实藏着不少“秘密”。
夹心饼干里的“夹心”是什么？
首先，夹心饼干里的“夹心”主要是油脂和糖。没错，就是那些让你爱不释手的甜甜的东西。这些夹心成分不仅增加了饼干的能量、脂肪和精制糖含量，还让饼干变得更加美味。比如，某品牌100克的饼干，没有夹心的能量是1980千焦，而加了夹心的能量直接飙到2130千焦，足足多了150千焦！再看看它们的脂肪含量，从19.5克增加到25克。对于现代人来说，一日三餐中油脂摄入量已经够多了，甚至有些过量。《中国居民膳食指南》建议每日烹调油用量为25~30克，而一包100克的夹心饼干所含油脂就相当于这么多。脂肪摄入过多容易导致肥胖，特别是三餐之外经常吃夹心饼干当零食，想不胖都难。
夹心中的“秘密”成分️♀️
为了降低成本和增加产品稳定性，夹心中使用的油脂大多是氢化植物油，比如植物奶油、麦淇淋等。这些油中的脂肪酸在氢化后会变成饱和脂肪酸，对心血管健康不利。如果氢化不彻底，还可能产生反式脂肪酸。反式脂肪酸会升高体内“坏胆固醇”含量，降低“好胆固醇”含量，对心血管系统健康有害。
另外，夹心饼干中的味道和颜色大多来自香精和色素等食品添加剂，很少真正添加水果原料。虽然这些添加剂在法规规定的范围内使用不会对身体带来危害，但它们也不会带来什么额外的益处。
如何健康地吃夹心饼干？
选择低能量和低脂肪的饼干：在挑选饼干时，一定要注意查看食品标签，尽量挑选能量和脂肪含量低的夹心饼干。
搭配蛋白质丰富的食物：低筋面粉是赋予饼干脆爽口感的重要成分，但低筋粉蛋白质含量较低，所以如果选择饼干作为早餐，建议搭配蛋白质含量丰富的鸡蛋、牛奶。
保持口腔卫生：饼干咀嚼后的碎屑容易在口腔残留，这些碎屑是口腔细菌极好的养料，吃完饼干后最好及时漱口，清除残留的碎屑，保持口腔卫生。
特殊人群要少吃：对于血脂异常、糖尿病患者，以及需要控制体重的人群，尽量少吃或不吃饼干，尤其是夹心饼干。
好了，今天的分享就到这里啦！我是佳慧，一个专注营养健康和母婴护理的博主，如果你有任何问题或想了解更多健康知识，欢迎多多关注我哦！下篇见！
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