西红柿烧绿茄子：简单又美味的家常菜
西红柿烧绿茄子：简单又美味的家常菜
第一次尝试做这道菜，按照百度的食谱做的，味道真的很不错！准备材料也很简单：一个番茄和一个绿茄子。先把绿茄子去皮切成滚刀块，裹上一层淀粉。番茄切成小块备用。调味液需要用到淀粉、生抽一勺、素耗油、老抽、醋各半勺、一勺半糖、一勺番茄酱和半碗水。
锅里热油，中小火煎茄子，翻面煎到茄子变软熟透后盛出来。接着再开火，放入姜末和西红柿，炒出汁液。然后把煎好的茄子倒进去，再倒入调味液，加点盐，收汁就可以了。
这样做出来的西红柿烧绿茄子，味道鲜美，茄子软糯，番茄酸甜，真的很好吃！推荐大家试试哦！
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