央视推荐的天然抗炎蔬菜，吃出免疫力
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“民以食为天”，咱每天吃饭，可不只是为了填饱肚子，更是为了吃出健康。您知道吗？央视都推荐了天然抗炎蔬菜，说是吃对了能提升免疫力。免疫力这东西，就像咱身体的“小卫士”，免疫力强了，身体自然就棒，少生病。那到底是哪几种蔬菜这么厉害呢？别急，咱这就揭秘！
凉拌紫甘蓝——脆嫩爽口的“抗炎小能手”
紫甘蓝，也叫紫包菜，圆滚滚的，颜色紫得发亮，就像一颗大宝石。它富含维生素C、维生素E、花青素等营养成分。维生素C和维生素E都是抗氧化剂，就像给身体穿上了一层“防护衣”，能减少自由基对身体的伤害。花青素更是个好东西，它有抗炎、抗氧化的作用，就像给身体的炎症来了一场“大扫除”。中老年人吃了，能增强免疫力，预防一些慢性疾病，让身体更硬朗；年轻人吃了，能美容养颜，让皮肤水嫩嫩的；家庭主妇做给家人吃，全家都能受益。
食材准备：紫甘蓝半个、蒜末、小米辣、生抽、醋、盐、糖、香油、熟芝麻适量。紫甘蓝洗干净，切成细丝，放点盐腌制10分钟，这样能让紫甘蓝更脆嫩，还能去掉一些生涩味。腌好后挤干水分。把蒜末、小米辣放在紫甘蓝丝上。锅里倒点油，烧热后浇在蒜末和小米辣上，激发出香味。接着加生抽、醋、盐、糖、香油调味，搅拌均匀，最后撒上熟芝麻，这凉拌紫甘蓝就做好啦！吃起来脆嫩爽口，酸辣开胃，太好吃啦！您还可以根据自己的口味，加点香菜或者花生碎，味道更丰富！
虎皮青椒——酸辣过瘾的“抗炎神器”
青椒，绿绿的，长长的，有的还带点弯弯的弧度，就像一个个小月牙。它含有丰富的维生素C、辣椒素等。维生素C能增强免疫力，就像给身体的免疫系统“加油打气”。辣椒素能促进血液循环，让身体的新陈代谢加快，就像给身体装了个“小马达”。而且青椒还有抗炎的作用，能减轻身体的炎症反应。中老年人吃了，能开胃消食，让胃口变好；年轻人吃了，能提神醒脑，工作学习更有劲儿；家庭主妇做给家人吃，简单又美味。
食材准备：青椒4 - 5个、蒜末、生抽、醋、盐、糖、食用油适量。青椒洗干净，去掉蒂和籽，用刀背拍一拍，这样更容易入味。锅里倒油，烧热后把青椒放进去小火煎，煎的时候用铲子轻轻按压青椒，让青椒受热均匀，煎到青椒表面起虎皮，盛出来备用。锅里留点底油，放蒜末爆香，接着加生抽、醋、盐、糖调成料汁。把煎好的青椒放进去，翻炒均匀，让青椒裹满料汁，这虎皮青椒就做好啦！吃起来酸辣过瘾，青椒软糯，带着浓浓的蒜香，太下饭啦！您还可以根据自己的口味，加点蚝油提提鲜，味道更棒！
西葫芦炒肉片——鲜香可口的“抗炎搭档”
西葫芦，绿绿的，长长的，形状有点像葫芦，表面还有一道道浅浅的纹路。它富含维生素C、膳食纤维等。维生素C能增强免疫力，膳食纤维能促进肠胃蠕动，就像给肠胃做了一次“按摩”，让消化更顺畅。猪肉片，肥瘦相间，吃起来香香的。西葫芦和猪肉片搭配在一起，营养丰富，口感鲜美，还有抗炎的作用。中老年人吃了，能补充营养，增强体质；年轻人吃了，能补充能量，活力满满；家庭主妇做给家人吃，全家都吃得香。
食材准备：西葫芦1个、猪肉片150克、蒜末、生抽、料酒、盐、淀粉、食用油适量。西葫芦洗干净，切成薄片。猪肉片放盐、料酒、淀粉抓匀，腌制15分钟，这样能让肉片更嫩滑。锅里倒油，烧热后把腌制好的肉片放进去煸炒，炒到肉片变色，盛出来备用。锅里留点底油，放蒜末爆香，接着把西葫芦片放进去大火翻炒。炒到西葫芦片变软，把炒好的肉片放进去，加生抽、盐调味，继续翻炒均匀，这西葫芦炒肉片就做好啦！吃起来西葫芦脆嫩，肉片鲜香，太好吃啦！您还可以根据自己的口味，加点胡萝卜片或者木耳，营养更丰富！
额外小贴士
平时吃饭，要尽量做到营养均衡，别挑食、偏食。多吃蔬菜、水果，少吃油腻、辛辣的食物。还要适当运动，保持良好的生活习惯，这样身体才能更健康。
这3种天然抗炎蔬菜，做法简单，营养又丰富，您可千万别错过！赶紧去菜市场买回来，给家人做上一顿美味又养生的饭菜。让家人吃得健康，吃得开心！别忘了点赞、转发，让更多人也能尝尝这3种蔬菜的美味，一起吃出免疫力，过上健康的好日子！咱下次再聊更多好吃的美食！
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