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维生素ABCDE分别的功能

维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E是人体必需的微量营养素,对机体的新陈代谢具有重要的作用,不同维生素在体内发挥不同的作用。

一、维生素A:

对于保护视觉以及皮肤黏膜完整、以及维持骨骼正常生长发育等具有一定作用,如果缺乏可能导致夜盲症、干眼症等疾病,维生素A属于脂溶性维生素,长期过量服用时,则可能导致维生素A中毒。通常在动物肝脏、蛋类、奶油中含量较高,深黄、深绿、红色的蔬菜如胡萝卜、西红柿中富含胡萝卜素,食用后可在体内转化成维生素A。

二、B族维生素:

1、维生素B1:对于维持体内正常的糖代谢具有重要作用,食用过于精细的主食等原因可导致维生素B1缺乏,如果缺乏可导致脚气病、神经病变等疾病;

2、维生素B2:主要参与人体氧化、能量代谢,通常存在于酵母、动物内脏等食物中,维生素B2缺乏可导致口腔-生殖综合征,如口角炎、阴囊炎等疾病;

3、烟酸:即维生素B3,可以参与人体生长发育代谢,缺乏时可影响机体的皮肤功能、消化功能等,通常存在于动物的肝肾、糠麸、鸡蛋等食物中;

4、维生素B5:即泛酸,主要用于食物发色剂或强化剂,还可以改善皮肤功能,几乎所有食物中均含有维生素B5,如果缺乏时患者会出现末梢神经症状;

5、维生素B6:主要参与人体氨基酸代谢,存在于谷类、豆类等食物中。如果缺乏时可能会导致食欲不振、呕吐等症状;广泛存在于蔬菜中。

6、维生素B7:参与合成维生素C、蛋白质等,主要存在于肝脏、牛乳等食物中。如果缺乏时可能会导致头屑较多、肤色暗沉等;

7、叶酸:即维生素B9,在备孕期、孕期的妇女均需补充叶酸,以防止早产、神经管畸形等情况的发生,也可用于叶酸缺乏所导致的巨幼红细胞性贫血;

8、维生素B12:可用于治疗营养性贫血、妊娠性贫血、神经炎等疾病;

三、维生素C:

具有促进机体合成胶原蛋白,预防牙龈出血,促进铁、钙等微量元素利用,预防关节部位的疼痛以及使皮肤黑色素沉着减少等作用。通常存在于新鲜的蔬果中,如西红柿、柿子椒等,如果缺乏导致坏血病等疾病,牙龈出血、皮下出血等症状。

四、维生素D:

有利于调节钙离子、磷代谢,有利于血中钙、磷的浓度,有利于新骨的生成以及钙化,对于治疗佝偻病、骨质疏松等疾病有一定帮助。人群需要保证正常的日光照射有助于机体生成维生素D,含脂肪较高的海鱼、蛋黄、动物肝脏中含量相对较丰富。

五、维生素E:

具有抗氧化作用,维生素E缺乏导致不孕不育等疾病,植物油、坚果、卷心菜等中含有的维生素E较为丰富。

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