各种维生素
百度健康联合 DeepSeek 基于医学知识生成阅读1000+
维生素是人体必需的微量营养素，分为水溶性和脂溶性两类，各自承担不同生理功能。水溶性维生素（如B族、C）易随代谢排出，需每日补充；脂溶性维生素（如A、D、E、K）需脂肪协助吸收，过量可能蓄积。 均衡饮食通常可满足需求，特殊人群需遵医嘱调整摄入。
维生素B族1.功能：参与能量代谢、神经系统维护和红细胞生成。常见B族包括B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B6、B9（叶酸）、B12等。 来源：全谷物、瘦肉、蛋类、豆类及深绿色蔬菜（如菠菜）。 缺乏影响：B1缺乏引发脚气病
；B9不足增加胎儿神经管缺陷风险；B12缺乏导致贫血
或神经损伤。 维生素C（抗坏血酸）2.功能：抗氧化、促进胶原合成、增强免疫力。 来源：柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒、西兰花。 注意事项：高温烹饪易破坏，建议生食或短时加热。 维生素A1.功能：维持视力（尤其是暗视力）、皮肤健康及免疫功能。 来源：动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜、红薯（含β-胡萝卜素，可转化为维生素A）。 过量风险：长期超量可能引发头晕、肝损伤。 维生素D2.功能：促进钙吸收，维持骨骼健康，调节免疫。 来源：阳光照射皮肤合成，鱼类（如三文鱼）、蛋黄、强化乳制品。 缺乏影响：儿童易患佝偻病
，成人增加骨质疏松风险。 维生素E3.功能：抗氧化，保护细胞膜，延缓衰老。 来源：坚果、种子、植物油（如葵花籽油）、绿叶蔬菜。 注意事项：过量可能干扰凝血功能。 维生素K4.功能：参与凝血和骨骼代谢。 来源：绿叶蔬菜（如羽衣甘蓝）、发酵食品（如纳豆）、动物肝脏。 特殊人群：新生儿需补充维生素K1以预防出血。 优先食补：天然食物中的维生素更易吸收，且含其他协同营养素。例如，橙子中的维生素C与类黄酮共同作用效果更佳。 避免盲目补充：过量摄入维生素A、D可能导致中毒
；长期大剂量维生素C可能引发结石
。 特殊需求：孕妇需注重叶酸；素食者需关注B12；老年人或日照不足者可酌情补充维生素D。
保持饮食多样化，可覆盖大多数维生素需求。 如有明显缺乏症状（如疲劳、免疫力下降），建议就医检测后再针对性调整。
相关知识
各种维生素的作用
【维生素各种作用及功能】
Table:各种维生素的推荐摄入量
复合维生素的作用是什么？各种维生素有什么用？
健康的维生素指的是什么（详解人体所需的各种维生素）
各种食物的纤维素含量
各种维生素的作用及功能一览表
认识水果的纤维素与维生素，了解各种水果的营养含量
各类维生素的种类与其功效是什么
各类维生素使用指引
网址: 各种维生素 https://m.trfsz.com/newsview1538809.html
