维生素各个功能表
维生素是维持人体正常生理功能的重要微量营养素，不同维生素具有特定功能，缺乏时需针对性补充。维生素A有助于视力健康，维生素B族参与能量代谢，维生素C增强免疫力，维生素D促进钙吸收，维生素E具有抗氧化作用，维生素K参与凝血功能。
1、维生素A主要功能是维持视力健康，缺乏时可能导致夜盲症或干眼症。富含维生素A的食物包括胡萝卜、菠菜、动物肝脏等。日常饮食中应注意均衡摄入，必要时可在医生指导下补充维生素A制剂。
2、维生素B族包括B1、B2、B6、B12等，参与体内多种代谢过程。维生素B1缺乏可能导致脚气病，B2缺乏可能引起口角炎，B12缺乏可能导致贫血。全谷物、瘦肉、蛋类、奶制品等是维生素B族的良好来源。对于素食者或消化吸收功能较差的人群，可考虑补充复合维生素B制剂。
3、维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进铁吸收。缺乏维生素C可能导致坏血病，表现为牙龈出血、皮肤瘀斑等。新鲜水果如柑橘、草莓、猕猴桃，以及蔬菜如青椒、西兰花都富含维生素C。日常饮食中应保证充足摄入，吸烟者或压力大的人群可适当增加摄入量。
4、维生素D有助于钙的吸收，对骨骼健康至关重要。缺乏维生素D可能导致佝偻病或骨质疏松。日晒是获取维生素D的主要方式，鱼类、蛋黄、强化乳制品等食物也含有维生素D。对于日照不足的人群，建议定期检测维生素D水平，必要时补充维生素D制剂。
5、维生素E具有抗氧化作用，能保护细胞膜免受自由基损伤。缺乏维生素E可能导致神经系统疾病或肌肉无力。坚果、种子、植物油等是维生素E的良好来源。对于老年人或心血管疾病高风险人群，可适当增加富含维生素E食物的摄入。
6、维生素K参与凝血功能，缺乏可能导致出血倾向。绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝，以及发酵食品如纳豆都富含维生素K。对于服用抗凝药物的人群，应注意保持维生素K摄入的稳定性，避免剧烈波动。
维生素的功能各有侧重，但都对人体的健康至关重要。日常饮食中应注意多样化，保证各类维生素的充足摄入。对于特定人群或存在缺乏风险时，应在医生指导下进行适当补充，避免盲目补充或过量摄入。定期进行健康检查，及时了解自身的营养状况，是维持维生素平衡的重要措施。
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