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维生素的作用和功效

维生素是维持人体正常生理功能的必需微量营养素,分为水溶性和脂溶性两类,主要参与代谢调节、免疫增强、抗氧化及组织修复等过程。它们无法由人体自身合成或合成量不足,需通过饮食或补充剂获取。不同维生素的作用各有侧重,协同维持健康。

水溶性维生素(B族、维生素C) 1.B族维生素(B1、B2、B6、B12等):参与能量代谢,帮助转化食物为可利用能量;维持神经系统功能,改善疲劳;促进红细胞生成,预防贫血

。 维生素C:抗氧化,减少自由基损伤;促进胶原蛋白合成,维护皮肤、骨骼健康;增强免疫力,辅助铁吸收。脂溶性维生素(A、D、E、K) 2.维生素A:保护视力(尤其暗视力),维持皮肤黏膜完整性,增强免疫屏障。 维生素D:调节钙磷代谢,促进骨骼和牙齿健康;近年研究显示其与免疫调节、情绪稳定相关。 维生素E:强效抗氧化,保护细胞膜免受氧化损伤;延缓衰老,改善心血管健康。 维生素K:参与凝血因子合成,帮助止血;维护骨骼代谢。儿童与青少年1.

生长发育期需充足维生素D(促进骨骼发育)、维生素A(视力保护)及B族维生素(支持能量代谢)。

孕妇及哺乳期女性2.

叶酸

(维生素B9)可预防胎儿神经管缺陷;维生素D和钙协同保障母婴骨骼健康。

中老年人3.

维生素B12吸收能力下降,需关注缺乏风险;维生素D缺乏易导致骨质疏松

;抗氧化类维生素(C、E)可延缓衰老相关疾病。

常见缺乏症状1.维生素A缺乏:夜盲症、皮肤干燥。 维生素D缺乏:骨软化症、佝偻病

。 维生素C缺乏:牙龈出血、伤口愈合延迟。 过量危害2.

脂溶性维生素(如A、D)易在体内蓄积,过量可能导致中毒

,如维生素A过量引发头痛、肝损伤;维生素D过量导致高钙血症

优先通过饮食获取1.均衡饮食涵盖大部分需求:深色蔬菜(维生素A、K)、柑橘类水果(维生素C)、坚果(维生素E)、鱼类(维生素D)、全谷物(B族)。 补充剂需谨慎使用2.

特定人群(如孕妇、严格素食者)可在医生指导下补充,避免自行长期大剂量服用。

维生素是维持生命活动的“催化剂”,其作用贯穿于代谢、免疫、生长等各个环节。合理饮食是获取维生素的最佳途径,特殊情况下需遵医嘱补充。保持多样化膳食结构,避免偏食,可有效预防维生素缺乏或过量问题。

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