红枣怎么做营养又好吃
以下是几种营养又好吃的红枣做法：
1. 红枣桂圆粥：将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火熬煮。红枣洗净去核，桂圆去核。待大米粥煮至浓稠时，放入红枣和桂圆，继续煮15 - 20分钟，至红枣软烂、桂圆入味即可。此粥香甜可口，暖身补气。
2. 红枣银耳羹：银耳泡发后撕成小朵，放入锅中，加适量清水炖煮。红枣洗净去核，待银耳煮至软烂时加入红枣，再煮10 - 15分钟。最后加入适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖融化。红枣银耳羹口感软糯，滋阴润肺。
3. 红枣鸡蛋汤：锅中加适量清水，放入红枣，大火煮开后转小火煮10 - 15分钟。打入鸡蛋，搅拌均匀，待鸡蛋凝固后，加入适量红糖调味。红枣鸡蛋汤香甜温暖，具有养血安神的功效。
4. 红枣夹核桃：将红枣洗净去核，核桃去壳取仁。把核桃仁放入红枣中，制成红枣夹核桃。可直接食用，也可作为零食随时享用，营养丰富，健脑益智。
5. 红枣糯米糕：糯米粉和红枣泥混合，加入适量清水和白糖，揉成面团。将面团分成小块，搓成圆球状，放入蒸锅中蒸熟即可。红枣糯米糕口感软糯，香甜可口。
红枣虽好，但食用时也应适量，尤其是糖尿病患者，应根据自身血糖情况合理食用。肠胃功能较弱者，不宜过量食用，以免引起消化不良。
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