用荔枝做的美食你吃过吗？荔枝晶莹剔透的果肉营养好，可别多吃哟
用荔枝做的美食你吃过吗？荔枝晶莹剔透的果肉营养好，可别多吃哟
估计大家都记得这一句诗“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。荔枝在历史上有“百果之王”等美称，其营养价值也是很高的。荔枝富含葡萄糖、蛋白质以及维生素A、B、C等，其中维生素C含量更是高达41mg/100g，连橙子（33mg/100g）都比不上它。此外，它的含水量超过70%，钾含量为151mg/100g。而且荔枝含有丰富的精氨酸、色氨酸等游离氨基酸，对大脑组织有补养作用，可以健脑益智，改善失眠健忘。
《本草纲目》中记载荔枝具有补肝补脾、益肝理气、补血、温中止痛以及补心安神的功效，能够理气、散结、止痛，还可以防止腹泻。药理研究表明，荔枝核具有降血糖、降血脂、抗病毒、抗肝损伤等作用。中医理论认为平时脾胃虚寒、体质虚弱、畏寒怕冷的阳虚体质人群，适当吃点荔枝有利于补益气血、温补阳气。
现在正值荔枝大量上市，晶莹剔透的果肉，放进嘴里，满口芳香，味甜多汁，忍不住会多吃几颗。但要注意了，荔枝一次不能吃得过多哟！荔枝是温性食物，吃太多容易引起上火，成人一天不能超过300克，小孩子一天5颗左右为适宜。另外未成熟荔枝不要吃，并且不能空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用， 这些你都记住了吗？
荔枝我们平时都当水果直接食用，但用荔枝做的美食你吃过吗？
今天秀儿介绍两道用荔枝做的美食，看看你是不是喜欢。
一、荔枝炖乌鸡
荔枝性温，有很好的补益效果，同桂圆差不多，用荔枝炖汤，汤鲜微甜，口感不错，但一次也不能放太多，影响口感，最好在出锅前10分钟左右放入荔枝，不宜炖的时间太长，不然影响口感。
不光是炖鸡，还可以炖排骨、鸽子等，同时配上大枣、莲子、枸杞、虫草花等营养更好。
具体做法如下：
1、乌鸡半只，洗干净，焯去血水。备大枣、莲子、枸杞、荔枝去壳去核待用。调料：姜片、料酒，盐少许。
2、砂锅中放鸡块，加水适量，放姜片料酒，放大枣、莲子等，先大火烧开，再小火慢炖1.5小时，放入枸杞、荔枝，放少许盐，再炖10分钟即可。
二、荔枝汤圆
汤圆软软糯糯，配上荔枝一起煮，汤清甜可口，营养也更好。
做法：
1、荔枝去皮去核待用。
2、汤圆可以超市买现成的，也可以自己磨面做。
3、先烧一锅清水，水开后，放入汤圆煮，煮到汤圆全部浮起来后，放入荔枝煮开即可。可以放适量的大枣或者枸杞颜色更好。喜欢吃甜的朋友可以加点冰糖。
另外可以用荔枝做成醪糟汤圆也是不错的。当然还可以用荔枝做银耳汤，都是不错的温补美食。
还可以用荔枝炖南瓜、荔枝煮山药、荔枝煮粥、荔枝水煮红糖鸡蛋等都是不错的美食，有空可以尝试。
用荔枝做美食，你还有什么好的做法，请分享留言！
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