【步骤图】豆皮卷的做法
豆皮卷
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作者： 奚姥姥
豆皮含有豆固醇，它能在肠道吸收较多的胆汁酸，能降低血清胆固醇，起到预防结肠癌的作用。豆皮包进菜丝，清淡爽口，口感丰富，造型美观，是道健康的菜哦。。。 用料
火腿丝 水发木耳丝 水发香菇丝 尖椒丝 胡萝卜丝 小葱叶 葱花，盐，酱油，白糖 调料 鸡精，水淀粉豆皮卷的做法步骤
步骤 1
把所有馅料切成丝。
步骤 2
一张豆皮分成四份，每份切成3块。
步骤 3
小葱叶（加盐）用开水烫软。
步骤 4
豆皮平铺，放入各种馅料卷起来，切掉两端多余的部分，用小葱叶扎紧，送入烧开的蒸锅中大火蒸5分钟。
步骤 5
炒锅置火上，倒入适量色拉油烧热，放入兑好的碗汁（酱油，盐，鸡粉，白糖，水淀粉）勾芡，淋在蒸 好的豆皮卷上即可。
豆皮卷的小贴士
1：捆扎豆皮卷的小葱叶也可用香菜梗和韮菜叶代替。 2清洗香菇时水中放一点盐，能轻松洗掉香菇上的泥沙和杂质。
菜谱创建时间：2014-07-10 12:03:51
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