天冷就要吃毛血旺！麻辣鲜香...@欣欣爱吃美食的动态
天冷就要吃毛血旺！麻辣鲜香超过瘾，在家复刻川菜馆招牌菜～
️【食材准备】
鸭血1盒、毛肚200g、午餐肉半罐、黄豆芽1把、千层肚100g、黄喉80g
火锅底料50g、干辣椒1把、花椒1勺、葱姜蒜适量
（配菜可以自由发挥！鱿鱼、肥牛都超搭）
【灵魂汤底】
1️⃣热油爆香葱姜蒜，加火锅底料炒出红油
2️⃣倒入两碗清水，加2勺生抽+1勺糖+半勺盐
3️⃣大火煮开后捞出料渣，汤底咕嘟咕嘟超诱人！
【制作步骤】
1️⃣豆芽焯水垫碗底，鸭血/午餐肉切片焯水去腥
2️⃣按易熟程度依次烫食材：千层肚→黄喉→毛肚（10秒就够！）
3️⃣所有食材码进碗里，浇上热汤撒干辣椒花椒
4️⃣淋上滚烫的热油！滋啦一声香到邻居来敲门～
吃一口就上头！鸭血嫩到筷子夹不住，毛肚吸饱汤汁脆爽弹牙，麻辣感从舌尖窜到天灵盖，配上冰可乐简直快乐起飞！你们最爱加什么配料呀？
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