【海鲜品种大全】常吃的海鲜种类有哪些？新鲜海鲜挑选有诀窍
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【海鲜品种大全】常吃的海鲜种类有哪些？新鲜海鲜挑选有诀窍
导语
海鲜又称为海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了贝类、鱼类、虾类、蟹类等等，那么，什么海鲜好吃呢？常吃的海鲜种类有哪些呢？下面，小编为大家介绍几种常见的海鲜种类，并全面讲解它们的食用功效及其不适宜食用的人群，新鲜海鲜的挑选也有诀窍哦！
贝类海鲜是指海洋生物贝类中，能够为人类食用且味道鲜美的贝类，主要含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及钙、磷、铁等各种微量元素。常见的贝类海鲜有牡蛎、贻贝、文蛤、蛏等等。
大多贝类都具有清热养胃、补肾壮阳、调节血压等功效。
孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚寒者以及患有痛风的人群。
选购贝类时，用手捧住贝类轻轻摇晃，如果听到啪啪的声音说明有空壳或者沙子，这种的不要购买；一般以肥硕、大为上品，可以从其壳的大小、圆扁判断。【详细>>】
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鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用，而鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。
大多鱼类都具有清热祛风、补肝益肾、益气健脾等功效。
患有血友病、血小板减少等出血性疾病患者以及肝硬化患者等。
建议选购颜色比较发亮且活蹦乱跳的鱼，说明是健康的；注意看下鱼鳃，鲜红色则是新鲜且不缺氧的，暗红色则是有些缺氧快死了，不太新鲜。【详细>>】
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虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，比如龙虾 青虾 基围虾等等，都具有很高的食疗营养价值，可以蒸、炸等做法，还可以用做于中药材。
不仅能够增强人体的免疫力和性功能，还具有养血固精、开胃化痰等功效。
哮喘患者、子宫肌瘤患者以及容易起过敏反应的人群。
建议选购头尾完整且紧密相连，虾身有一定的弹性和弯曲度的虾；一般新鲜的明虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，如果虾头发黑就不是新鲜的。【详细>>】
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绝大多数种类的蟹生活在海里或近海区，也有些栖于淡水或陆地，通常以步行或爬行的方式移动。常见的蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等等。
含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，还具有抗结核的功效。
患有感冒、肝炎或心血管疾病的人群不适宜食用蟹类。
选购蟹时，其壳背呈黑绿色带有光泽且腹部凸出来的都比较肉厚壮实，膏肥脂满；建议选购比较有活力且蟹脚越硬的越好。【详细>>】
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海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中，在中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，它同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
具有提高记忆力、免疫力，延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等功效。
患有类风湿、关节炎以及高尿酸血症的人群不适宜食用海参。
在选购海参时，可以看它个头的大小，海参的个头越大，说明它生长时间越长，营养价值也就越高；还根据它外表的刺，刺越多质量也越好。【详细>>】
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鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，是生活在海洋中的软体动物，它的营养价值非常高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品。
具有滋阴养胃、补虚养气、调节血压、预防老年痴呆症等功效。
患有湿疹、皮肤过敏以及三高的人群。
建议选购体形完整、表皮光亮有弹性且体表带有褐色斑点的鱿鱼，千万不要购买纯白的，这类都是被消毒过，其中的消毒剂对人体有危害。【详细>>】
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