西红柿吃不完别丢掉，做成酸甜番茄酱，好吃开胃冷藏10天不会坏
番茄酱在国外的美食中经常被广泛运用。在我们的超市里的番茄酱大多分为两种，一种是番茄沙司，还有一种是调味番茄酱。这两种的区别是番茄沙司很甜，一般是用在吃西餐时的蘸料或制作甜口味的菜肴用到。另一种番茄酱是用来制作西式炒饭炒面或者匹萨时用到的。吃起来酸中带咸，回味起来有点点的甜。其实番茄酱的做法也很简单，自己在家做干净卫生，放在冰箱内冷藏10天也不会坏。那么今天就与小编一起学学怎么做出酸甜的番茄酱。
其实在国外很多家庭的人，都会自己制作番茄酱。番茄酱制作也很简单，只要您慢慢熬煮就可以，如想制作的口感细腻一些，可先用家中的料理机把番茄打成汁水，然后再在锅内用小火慢慢的熬制即可。好了，现在我们就看看具体做法吧
番茄酱的美食做法：
1.先将几个新鲜的番茄洗净，然后用刀在每个番茄的表皮上划一个十字口
2.接着锅内烧开水，把番茄放入沸水中烫几秒钟后捞出，沥干水分后剥去番茄的表皮。（去掉番茄皮的方法） ?
3.将去皮番茄切成小块备用，放入锅内加适量的清水，然后改成小火慢慢熬制。 ?
4.大约熬煮30分钟左右，锅内的番茄变成糊状，不停的用铲勺来进行搅动防止粘锅，熬至番茄酱浓稠后便可出锅。 ?
5.待晾凉后便可把熬制好的番茄酱装瓶冷藏保存。一般可冷藏保存10天左右不会变质。
温馨提示：西红柿要选择熟透的为最好，这样炒出的酱色泽会更为艳丽口味也好。制作时不要用淀粉勾芡，只需用微火慢慢熬制即可，这样制作出的番茄酱味道口感才地道。这种酱可用来制作肉酱面、烩饭或者蘸着薯条吃也是不错的。
这就是小编介绍的美味番茄酱的做法，希望小伙伴们喜欢这篇：西红柿吃不完别丢掉，做成酸甜番茄酱，好吃开胃冷藏10天不会坏。感谢用心阅读小编的文章，想了解更多美食知识的请评论、转发，您的支持将会是小编的动力，谢谢！
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