蜂蜜芹菜汁
蜂蜜芹菜汁是以新鲜芹菜和蜂蜜为主要原料制成的饮品，制作时将芹菜榨汁后与蜂蜜混合调配，口感清爽甘洌，可冰镇或常温饮用。该饮品具有降脂降压、健胃助消化等功效，建议每日饭前饮用2-3次，每次一汤匙，对尿道结石、前列腺炎等疾病有辅助治疗作用 [2]。需注意血压过低者及慢性腹泻患者应减少摄入量，且避免与醋、黄瓜等同食 [1]。
原料配比：通常使用鲜芹菜150克、蜂蜜一小勺，可添加300克温开水调节浓度。部分食谱建议使用芹菜叶以提高营养价值。
制作流程：
1.芹菜洗净切段后榨汁，或使用搅拌机粉碎后过滤渣滓；
2.加入蜂蜜搅拌均匀，根据口味调整水与蜂蜜比例（推荐5:1水量）；
3.成品可直接饮用，也可冷藏后口感更佳。
辅助治疗作用：对尿道结石、前列腺炎及皮炎等疾病具有辅助疗效，其机制与芹菜中的膳食纤维及蜂蜜的润燥特性相关 [2]。
心血管健康：芹菜中的血管扩张成分与蜂蜜的抗氧化剂协同作用，可降低血压及心血管疾病风险。
消化促进：膳食纤维促进肠道蠕动，搭配蜂蜜的胃黏膜保护作用，有助于缓解便秘及消化不良。
免疫增强：蜂蜜的天然抗菌成分与芹菜维生素协同提升免疫力。
食用禁忌：
芹菜不宜久炒或久煎，以免破坏营养成分 [1]；
避免与醋同食以防损伤牙釉质，与黄瓜同食可能影响营养价值 [1]。
人群限制：
血压过低者过量饮用可能引发不适；
慢性腹泻、血虚患者需控制摄入量 [1]。
饮用场景：可作为火锅后的解腻饮品，或日常保健饮品。
搭配推荐：部分食谱建议添加少量猕猴桃或青瓜以丰富口感，但需确保主料比例符合定义。
中医理论应用：符合春季养肝健脾润肺的饮食原则，适合肝火旺盛者调理。
芹菜叶含铁量比茎部高40%，纤维素含量更丰富，具有平肝降压、养血补虚、防癌抗癌功效。
每100毫升热量低于50千卡，属于低卡饮品，适合减肥人群饮用。
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