13种有助于燃烧脂肪的食物
想要维持健康的体重、避免增肥，就得选对食物。不过，要做到这点，并没有想象中困难，许多平常你喜爱的食物，其实对身体有很大的好处。以下是《时代》杂志列举了13种可以帮助身体燃烧脂肪、减轻体重的食物：
1.热可可：生可可含有抗氧化剂，可有效降低压力贺尔蒙「皮质醇」（cortisol），当人们长期处于压力之下，会导致腹部脂肪堆积。根据美国康乃尔大学的研究，热巧克力的抗氧化剂浓度是红茶的5倍。此外，运动后喝杯热可可，也可帮助肌肉迅速复原。
2.甘蓝菜：甘蓝菜不仅卡路里低，而且富含维生素A和K，有助于新陈代谢，提升免疫系统。而且富含纤维的食物，可以促使身体减少从碳水化合物吸收卡路里。
3.饭前喝汤：饭前喝肉汤或蔬菜汤，可有效减少卡路里的摄取，因为喝汤会让你有饱足感，导致食量减少。根据美国宾州的一项研究显示，饭前喝汤的人，卡路里的摄取量平均降低20％。
4.咖啡：咖啡不仅能提振精神，它所含的抗氧化绿原酸（antioxidant chlorogenic acid）可促进新陈代谢、燃烧脂肪，而且可减缓葡萄糖释放到血液中，避免体重增加。
5.炖肉：肉类含有丰富的蛋白质，你的身体必须先分解蛋白质，然后吸收。在分解的过程中，必定会消耗大量卡路里，而且肉类也会让人不容易有飢饿感。
6.燕麦粥：燕麦粥含有丰富的纤维和蛋白质，可减少碳水化合物的吸收，同时又让人有饱足感，可避免体重增加。
7.烘烤红萝卜：红萝卜含有水分和纤维，所以会有饱足感，烘烤过后的红萝卜，内含的抗氧化剂是生萝卜的3倍，可促进减肥。
8.红酒：葡萄皮含有白藜芦醇（resveratrol）不仅对心脏有益，而且可抑制脂肪细胞的生成。此外，红酒含有的丙酮酸盐（calcium pyruvate）可加速新陈代谢，有效燃烧脂肪。
9.南瓜：南瓜富含β-胡萝卜素，可有效缓和压力、抗发炎，抑制脂肪的堆积。
10.辣椒：辣椒素（capsaicin）可增加新陈代谢，促进脂肪的燃烧，避免体内脂肪的堆积。
11.雪莲子：又名「鹰嘴豆」，含有丰富的蛋白质和纤维，不容易有飢饿感，可避免饮食过量；此外，它还含有对人体有益的不饱和脂肪，可减少腹部脂肪堆积。
12.烤马铃薯：白色蔬果，例如马铃薯，含有大蒜素（allicin），可以有效抗发炎，避免腹部脂肪堆积。
13.番薯：蕃薯含有类胡萝卜素（carotenoids）和抗氧化绿原酸，可减缓葡萄糖和胰岛素的释放，避免体重的增加。
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