教你做2款健康美味煎饼，15分钟轻松出锅，早餐再也不用愁了
对于没有做过煎饼的童鞋们来说，可能和我以前一样，认为煎饼很难做，所以不敢尝试。
记得第一次和老公回山西见婆婆的时候，她给我做了各式各样的面食，希望我能学会做给他儿子吃，这真是难为了我这广东媳妇，你说煲汤煮粥这些就还说得过去，让我做面食，还真是没信心。
不过既然是跟了个爱吃面食的，那也得学呢，回到珠海，老公说想吃韭菜盒子，我们俩口子就跑到超市去买了擀面杖、案板、面粉，老公帮我擀的皮，做了我生平的第一个韭菜盒子，一顿忙活下来，外皮都给煎焦了，吃的时候却发现馅还没熟呢，我们两个对着那碟韭菜盒子傻笑。
时间一晃过去好几年，有了儿子，下厨的机会多了，又得到了婆婆的指点，现在，对做面食，在北方媳妇面前，虽然不敢说是老手，但是面条、烙饼、煎饼这些，还是很轻车熟路了。
其中，煎饼是我认为最简单的，每次早餐或是吃饭的时间，老公突然说想吃面食了，那我就会花个十几分钟，给他做一份煎饼，食材也是家里有啥我就用啥，有时是土豆、鸡蛋、胡萝卜、青菜，调味料也是随便放。
这次做的这个胡萝卜煎饼，我加了些五香粉，吃起来味道更香和很特别，老公说很好吃，嘿嘿，这就是对我的肯定了。
胡萝卜煎饼制作起来简单方便，可以当早餐，也可以当主食，十几分钟就可以搞掂了，喜欢的童鞋们要试试噢！
胡萝卜煎饼（数量：8个）
材料：
胡萝卜150克，中筋面粉---300克 ，冷水500克
调味料：
细盐2小匙，五香粉1小匙
制作过程：
1、将胡萝卜去皮，刨成细丝放在盆内。
2、加入300克面粉。
3、加入500克水。
4、用筷子将所有材料搅拌均匀，呈无颗粒的稀糊状。
5、加入盐和五香粉，用筷子搅匀。
6、平底锅加热，放入少量的植物油。
7、舀一大汤勺面糊倒进平底锅内，快速将平底锅转一圈，使面糊均匀地摊成圆饼状。
8、用中小火煎至面糊的表面会出现蜂窝状的小洞后翻面。
9、将两面煎至金黄色即可。
做出美味煎饼的小窍门：
1、可以加入自已喜欢的蔬菜来调制，可以是单一的，也可以几样。
2、面糊调制成可以流动的浓稠糊状即可，水和粉的比例不用太过准确，稀了就加些粉，太稠了就加些水。
3、加上1小匙五香粉，煎饼的味道会更香口。
下面再看看变化款，喜欢吃柔软口感的，可以试试蔬菜淋饼。
薄饼是我做得最多的一款早餐，因为简单方便，几样食材混在一起，用不粘锅煎一下就有得吃了。今天做的这款蔬菜淋饼，是在面糊里加进了一些蔬菜，早餐来上一份，营养充足噢！
这个蔬菜淋饼制作也非常的简单和快速，有时我会晚上调好糊，早上再加入一些蔬菜，起锅煎就好了，营养美味的早餐很简单！
【蔬菜淋饼】：
材料：中筋面粉200克
盐1小匙
鸡蛋1个（约50克左右）
冷水300克
红萝卜20克
葫芦瓜20克
制作过程：
1、将面粉和盐放在盆里，鸡蛋和水混合，倒入面粉中。
2、用手动打蛋器将面粉和液体搅拌无匀，成无颗粒的均匀粉浆，放进冰箱冷藏静置1小时左右。
3、将红萝卜和葫芦瓜切成丝。
4、取出静置好的面糊，将蔬菜丝倒进面糊里，搅拌均匀。
5、不粘锅加热，倒入少量的玉米油，再倒入一大汤勺的粉浆，快速将锅转一圈，使粉浆均匀的摊开。
6、中小火将粉浆煎 至定形，再翻面煎至金黄色即可。
TIPS:
1、蔬菜可以换成自已喜欢的种类。
2、如果不喜欢太硬口感的蔬菜，可以先将蔬菜焯一下水，再混合进面糊里。
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