健康番茄炒蛋,无番茄酱版教程
不知道吃什么的时候,番茄炒蛋总是我的首选!这次分享一个不用番茄酱的健康版本,低油低脂,却同样美味下饭。
食材准备:两个鸡蛋,两个番茄,三颗蒜瓣。
步骤如下:
1️⃣ 番茄切成两种大小,一部分切碎成小粒,另一部分切成大块。蒜瓣切末备用。
2️⃣ 鸡蛋打入碗中,加入料酒搅拌均匀,再加点水让炒出来的蛋更嫩。热锅倒油,倒入鸡蛋液,炒至6-7分熟后盛出备用。
3️⃣ 锅中再加一点点油,先放入蒜末炒香,然后加入番茄粒,加入生抽、老抽、少许醋和白糖,翻炒均匀后加热水炖煮一会儿,让番茄出汁。
4️⃣ 汤汁收得差不多时,放入大块的番茄,继续加水煮。
5️⃣ 最后把之前炒好的鸡蛋回锅翻炒一下,根据个人口味加盐或糖调味。
这道菜非常简单老铁站,多余的汤汁拌饭超级好吃!快来试试吧!
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