随着夏季的到来，减肥话题再次成为热点。如今，许多食品和饮品都打着“无糖”的标签，似乎成了瘦身和控糖的健康选择。然而，所谓的“无糖食品”真的不含糖吗？“无糖”就一定意味着更健康吗？我们应如何识别和选择这些食品呢？
首先，值得注意的是，“无糖”并不等同于“零糖”。在电商平台上，搜索“无糖”可以找到各种碳酸饮料、饼干、蛋糕等产品，许多标称“无糖”的食品实际上是“无添加糖”或“低糖”。从广义上讲，糖是指碳水化合物，这是人体的主要能量来源；而狭义上的“糖”则是指单糖和双糖等甜味物质。上海理工大学的董教授指出，市场上的“无糖食品”并不是真正意义上的无糖，它们可能使用了代糖来提供甜味，而本身仍然含有其他形式的碳水化合物，这些成分在体内会转化为葡萄糖，并提供热量。
其次，代糖并不是“健康灵药”。虽然代糖不会立即提高血糖，但过量摄入可能会产生健康隐患。代糖分为天然和人工两大类，人工合成的代糖如阿斯巴甜、甜蜜素等，虽然在一定程度上可以替代蔗糖，但并不意味着这些无糖食品就是健康的选择。很多无糖食品可能含有大量的脂肪和淀粉等高热量成分，因此无糖并不等于低热量。此外，研究显示，代糖可能会影响大脑对甜味的感知，反而可能增加对高热量食物的渴望，间接导致肥胖。
面对琳琅满目的“无糖食品”，我们需要理性看待，适量摄入。糖尿病患者和其他特定人群在选择无糖食品时需格外谨慎。除了关注产品是否标注“无糖”，还应仔细查看配料表和营养成分表。对于普通消费者来说，代糖食品也并非减肥的灵丹妙药。专家建议，关注食品的碳水化合物总量和糖含量，了解所使用的甜味剂，确保饮食结构的整体健康。
总结而言，选择“无糖食品”时，控制摄入量比单纯关注代糖种类更为重要。即使是标称无糖的食品，若整体饮食结构不合理，其健康益处也有限。返回搜狐，查看更多
