每到夏天，大家是不是都想吃点清爽又健康的凉菜呢？ 想必不少人都在因为热浪袭来而头疼该吃什么，听说78%的上班族因没吃对而感到疲惫，真是让人心累啊！今天咱们就来推荐一款简单又美味的凉菜——凉菜素菜菠菜，绝对让你在炎热的夏季一扫疲惫！
所需材料：
新鲜菠菜（400克） 大蒜（3瓣，剁成蒜末） 香醋（2汤匙） 酱油（1汤匙） 辣椒油（1汤匙，可根据口味加减） 芝麻（适量，可选）替代材料：如果没辣椒油，可以用橄榄油代替，味道也不错哦！
制作步骤：
✅ 焯水：将菠菜放入沸水中焯水1-2分钟，变色后立即捞出，迅速放入冰水中冷却，这样保持菠菜的鲜绿和爽脆口感！
✅ 调味：将蒜末、香醋、酱油和辣椒油混合，调成酱汁。
✅ 拌匀：捞出冷却后的菠菜，沥干水分，倒入调好的酱汁中，轻轻搅拌，确保每根菠菜都裹上美味的调味汁，喜欢的朋友可以撒上一些芝麻，增添香气。
食用小场景： 这道凉菜不仅适合自己吃，更适合夏季聚餐，放在桌子上，真是让人眼前一亮，绝对是餐桌上的明星！✨
营养数据：
菠菜富含丰富的维生素A、C、K以及矿物质钙、铁，是夏季清凉解暑的理想选择。每100克菠菜大约有20卡路里，特别适合减脂的小伙伴！储存方式： 如果做多了，没吃完的话可以将凉菜放入密封盒冷藏，最佳食用期为2天，吃之前可再加点酱汁提鲜。❗行动召唤句：现在就把食材准备好，做这道清爽的凉菜吧！
今天的分享就到这里，喜欢这种清爽的凉菜吗？快来告诉我吧，别忘了分享给更多的朋友哦！关注我获取更多简单美味的食谱！返回搜狐，查看更多
