66款健康面包做法，零基础也能轻松上手
66款健康面包做法，零基础也能轻松上手！
你是不是也羡慕那些能做出颜值高又美味的DIY面包的人？
买了烤箱和烘焙工具，却不知道从哪儿开始？
收藏了一堆食谱，却总是做不出一个像样的面包？
别担心，最近我发现了一本超级实用的书——《极简烘焙·66款健康免揉面包》！这本书简直是为零基础的我量身定做的，跟着它一步步来，每天都能吃到新鲜健康的面包，一个月都不重样！
你需要准备哪些工具和材料？
做面包其实不需要太多工具和材料，下面是我总结的一些必备物品：
冰箱：面团放在冰箱里可以保存和发酵。
烧烤架/吐司烤箱/不粘锅/铸铁平底锅：家用铁锅也能做面包，省钱又方便。
基本工具：刮刀（搅拌）、硅油纸（防粘）、电子秤（称量）、保鲜盒（保存面团）、面团切刀（切面，普通刀具也可以）。
基本材料：高筋面粉、黄油、发酵粉、盐、白砂糖、牛奶、水。不同种类的面包可能还会加入其他材料，但最简单的面包基本上就用这些材料和工具就能搞定。
零基础也能轻松上手！
这本书的作者吉永麻衣子把每个步骤都写得很详细，几乎相当于手把手教学。以下是四步烘焙法：
做面团：按比例准备好每种材料，混合均匀，揉成面团。
发酵：把揉好的面团放到刷好油的容器里（也可以是保鲜盒），放到冰箱里发酵一晚，第二天就能拿出来用。
切块整形：如果面团太多，可以切一部分出来用，剩下的放回冰箱冷藏保存。切出来的面团揉圆、做造型、放各种你喜欢的配料。
烘焙：上火烘焙，等待美味出炉~
亮点
操作简单：作者把每个步骤都写得非常详细，包括需要用到哪些材料、怎么挑选材料、配料的比例是多少、怎么给面团整形、如何设置烘烤时的温度和时间……几乎相当于手把手教学。
66种特色面包：这本书提供了66种特色面包的制作方法，涵盖了市面上常见的各种品种，比如美乃滋玉米奶酪面包、巧克力面包、奶油糖霜面包、墨西哥卷、菠萝面包、巧克力牛角面包、棉花糖披萨、杏仁酥片卷、栗子奶油面包、蓝莓面包、狮子小餐包、果酱面包、抹茶白巧克力司康饼、甜甜圈等等。
温馨提示❤️
不建议深夜阅读：高清美食配图会让人越看越饿……
总之，这本书真的是零基础也能轻松上手的烘焙指南，赶紧入手一本，自己动手做做看吧！
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