自带“青霉素”的8种菜，常吃增强免疫力，少生病
随着冬季的来临，气温逐渐下降，此刻流感病毒突然爆发，寒冷的天气使我们更容易受到病毒和细菌的侵袭。在这个时候，增强免疫力就变得尤为重要，日常生活中除了保持充足的睡眠、适当的运动、良好的卫生习惯外，均衡的饮食也格外重要。下面分享给大家8种自带“青霉素”的菜，建议：一周吃三次，增强免疫力，少生病。
一、鱼腥草
推荐食谱：鱼腥草梨汤
食材：鱼腥草 100克、鸡腿2个、雪梨1个、胡萝卜半个、枸杞10粒、料酒1勺、姜3片、葱2段
做法：
1、鸡腿洗净切块，放入锅中，倒入适量清水。
2、加入料酒、姜片、葱，大火烧开煮1分钟捞出，放入砂锅中。
3、锅中加入雪梨、胡萝卜，大火烧开转小火炖1个半小时。
4、加入鱼腥草再煲半个小时，放入适量盐调味，撒上枸杞出锅即可。
二、大蒜
推荐食谱：蒜香牛肉
食材：大蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒、淀粉、食用油、欧芹碎
做法：
1、牛肉洗净擦干水分切小方块。加入一勺料酒、一勺生抽、少许黑胡椒、一勺淀粉和一勺食用油，搅拌均匀，腌制大约15分钟。
2、锅中加入油，油热后加入大蒜瓣。用中小火煎至大蒜瓣呈现金黄色后，将大蒜瓣盛出备用。
3、放牛肉块煎至七分熟时，加半勺老抽、1勺蚝油，放入大蒜翻炒均匀装盘，再撒上欧芹碎即可。
三、马齿苋
推荐食谱：马齿苋馒头
食材：马齿苋、面粉、盐、食用油、发酵粉
做法：
1、鲜嫩的马齿苋掐成小段，摘洗干净。切成小段放入面盆备用，这时在盆里加入适量的盐和一点点食用油，搅拌均匀。
2、在搅拌好的马齿苋上加入适量面粉、发酵粉。分多次加水和面，先用筷子搅拌，后用手反复揉成面团。
3、揉好的面团上面盖上湿笼布。再加上盖子，放在那里等待面醒发。
4、发好的面放在案板上反复揉搓，这蒸馒头，揉面是关键，面揉到位了，馒头就会好吃。
5、揉好的面切成剂子，放那醒20分钟，这时蒸锅上火，把面剂子放入蒸锅，冷水开火。
6、锅内水大滚时，开始计时，25分钟即可，到时间后关火焖蒸5分钟，然后开盖，馍就算蒸好了。
四、洋葱
推荐食谱：农家小炒肉
食材：去皮五花肉 1-2块、鸡蛋2个、尖椒2根、洋葱半个、大蒜5-6颗、小米辣1-2颗
做法：
1、尖椒切成滚刀块，洋葱切大块，大蒜、小米辣切末，五花肉切片，加一勺生抽、半勺料酒、半勺蚝油腌制10分钟。
2、起锅热油，打入两个鸡蛋，两面煎至金黄，盛出切块备用。
3、不用洗锅，直接下入腌制好的五花肉，煸出肥油。
4、放入辣椒、洋葱、蒜末，炒出香味，再加入荷包蛋块，翻炒均匀。
5、加入两勺蚝油，一勺生抽，半勺糖，以及小米辣末，翻炒均匀出锅即可。
五、蒲公英
推荐食谱：凉拌蒲公英
食材：蒲公英、香醋、橄榄油、蒜末
做法：
1、蒲公英洗净，锅中加水烧开，蒲公英焯烫，以去除苦味。
2、焯烫过的蒲公英沥干水分，放入一个大碗中。
3、加入新鲜的蒜末、生抽、香醋、小米辣、橄榄油和炒香的芝麻碎拌匀即可。
六、蘑菇
推荐食谱：孜然平菇
食材：平菇、干辣椒、蒜、葱段
做法：
1、平菇对半撕开洗净沥干，干辣椒、葱段、蒜切好备用。
2、水开放入平菇，焯水4分钟捞出过冷水挤干水分。
3、另起锅油热，放入干辣椒、蒜炒香，放入1勺辣椒粉、孜然粉炒匀（小火）倒入平菇翻炒一下。
3、放入适量生抽、蚝油、少许盐、白糖炒匀，最后放入葱段炒匀即可。
七、蒜苗
推荐食谱：啤酒鸭
食材：新鲜的鸭子半只、青辣椒、蒜苗适量、八角一个、香叶两片、花椒一把、干辣椒一把、大蒜、生姜适量
做法：
1、鸭子冷水下锅焯水，锅里放入大葱、料酒、姜片去腥，花椒、香叶等大料开水泡开5分钟后捞出来备用。
2、鸭子焯水后捞出，控干水分。另起锅烧油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒等香料，在加入火锅底料。爆香后加入鸭肉，爆炒一下。
3、加入适量的老抽（酱油）调色，加入适量的生抽调味。翻炒均匀，鸭肉完全上色后，加入一瓶啤酒，完全没过鸭肉（如果啤酒不够可以加点开水）。
4、大火烧开后，转小火焖煮40分钟后，起锅前加入切好的辣椒、蒜苗，把辣椒和蒜苗炒至断生出锅即可。
八、芹菜
推荐食谱：芹菜炒肉丝
食材：香芹、瘦肉、姜、小米辣、蒜
做法：
1、瘦肉（猪腿肉更好）切薄片，放蚝油、酱油、适量老抽、淀粉、食用油抓拌均匀腌制半个小时（肉一定要抓拌均匀腌制够时间，这样吃起来才有牛肉口感）。芹菜洗净切段，准备姜丝、蒜，小米辣切段备用。
2、锅里油热下蒜、小米辣、姜丝爆香后下入腌制好的肉片，翻炒均匀后放芹菜。
3、芹菜炒至断生放蚝油、生抽、少量盐调味，翻炒均匀即可。
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