番茄鸡蛋汤的功效
番茄鸡蛋汤是一道家常营养汤品，富含维生素C、蛋白质、番茄红素及卵磷脂，具有补充营养、促进消化、低脂补水等功效，适合多数人群日常食用。
维生素与矿物质：番茄含有丰富的维生素C、钾和膳食纤维，有助于增强免疫力、调节血压；鸡蛋提供优质蛋白、维生素A、B族维生素及铁、锌等微量元素，两者搭配可均衡营养。 1.抗氧化成分：番茄中的番茄红素是强效抗氧化剂，可清除自由基，延缓细胞衰老；鸡蛋中的卵磷脂则有助于维护神经系统健康。 2.番茄中的有机酸（如苹果酸、柠檬酸）能刺激胃液分泌，帮助分解食物，缓解食欲不振或油腻饮食后的饱胀感。汤水本身温热适口，对肠胃负担小，尤其适合消化功能较弱的人群。
番茄鸡蛋汤热量较低（每碗约50-80千卡），且含水量高，能增加饱腹感，适合减脂期或需要控制热量摄入的人群。鸡蛋中的蛋白质可减少肌肉流失，番茄的膳食纤维有助于调节肠道功能。
补水作用：番茄含水量超过90%，煮汤后更易被身体吸收，适合夏季或运动后补充水分及电解质。 1.护眼功效：番茄中的维生素A和鸡蛋中的叶黄素、玉米黄质，对保护视网膜健康、缓解眼疲劳有一定帮助。 2.番茄煮熟后，番茄红素吸收率更高，建议少油烹饪以保留营养。 鸡蛋可打散成蛋花或整颗水煮加入，避免长时间高温烹煮导致蛋白质过度凝固。 高尿酸
或胃酸过多
者需适量食用，避免加重症状。
番茄鸡蛋汤做法简单、营养全面，是一道兼具美味与健康价值的日常菜肴。
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